自编葡萄酒知识手册.doc

葡萄酒知识宝典 〖自编〗 我邀酒 HYPERLINK 魏计雷编著 2008年7月 编辑：潘海舟 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc204081477 一、 葡萄酒专业术语 PAGEREF _Toc204081477 \h 5 HYPERLINK \l _Toc204081478 1. 葡萄酒术语-品尝术语 PAGEREF _Toc204081478 \h 5 HYPERLINK \l _Toc204081479 2. 白葡萄酒常用术语 PAGEREF _Toc204081479 \h 6 HYPERLINK \l _Toc204081480 3. 葡萄酒品尝词汇汇总 PAGEREF _Toc204081480 \h 7 HYPERLINK \l _Toc204081481 4. 波尔多葡萄酒词解 PAGEREF _Toc204081481 \h 10 HYPERLINK \l _Toc204081482 5. 葡萄酒常用词汇 PAGEREF _Toc204081482 \h 11 HYPERLINK \l _Toc204081483 6. 意大利葡萄酒产地术语 PAGEREF _Toc204081483 \h 12 HYPERLINK \l _Toc204081484 7. 有关葡萄酒的英语词汇 PAGEREF _Toc204081484 \h 12 HYPERLINK \l _Toc204081485 二、 葡萄酒基础知识 PAGEREF _Toc204081485 \h 15 HYPERLINK \l _Toc204081486 1. 葡萄酒的基本分类原则 PAGEREF _Toc204081486 \h 15 HYPERLINK \l _Toc204081487 2. 葡萄酒知识概览 PAGEREF _Toc204081487 \h 15 HYPERLINK \l _Toc204081488 3. 葡萄酒书籍推荐 PAGEREF _Toc204081488 \h 22 HYPERLINK \l _Toc204081489 4. 葡萄酒之父－路易士·巴斯德 PAGEREF _Toc204081489 \h 24 HYPERLINK \l _Toc204081490 5. 葡萄酒的等级 PAGEREF _Toc204081490 \h 25 HYPERLINK \l _Toc204081491 6. 葡萄酒的“年份” PAGEREF _Toc204081491 \h 26 HYPERLINK \l _Toc204081492 7. 业界著名葡萄酒杂志 PAGEREF _Toc204081492 \h 26 HYPERLINK \l _Toc204081493 8. 葡萄酒的甜度标准 PAGEREF _Toc204081493 \h 27 HYPERLINK \l _Toc204081494 9. 新旧世界葡萄酒分级制度 PAGEREF _Toc204081494 \h 28 HYPERLINK \l _Toc204081495 10. 如何判断葡萄酒是否变质 PAGEREF _Toc204081495 \h 28 HYPERLINK \l _Toc204081496 11. 葡萄酒的酒精度为什么会不一样 PAGEREF _Toc204081496 \h 29 HYPERLINK \l _Toc204081497 12. 葡萄酒是如何命名的？ PAGEREF _Toc204081497 \h 29 HYPERLINK \l _Toc204081498 13. 什么是干邑？ PAGEREF _Toc204081498 \h 30 HYPERLINK \l _Toc204081499 14. 葡萄酒储存时间越长越好吗？ PAGEREF _Toc204081499 \h 31 HYPERLINK \l _Toc204081500 15. 了解冰葡萄酒 PAGEREF _Toc204081500 \h 33 HYPERLINK \l _Toc204081501 三、 葡萄酒的品尝 PAGEREF _Toc204081501 \h 34 HYPERLINK \l _Toc204081502 1. 喝陈年葡萄酒需要注意哪些方面 PAGEREF _Toc204081502 \h 34 HYPERLINK \l _Toc204081503 2. 我应该什么时候喝葡萄酒 PAGEREF _Toc204081503 \h 35 HYPERLINK \l _Toc20408