营养与饮食的护理基础护理技术分析课件.ppt

第六章 营养与饮食的护理;学习目标;第1节 饮食营养与人体健康评估 ;一、人体对营养的需求;一、人体对营养的需求 （一）热能 热能不是营养素，但人的生命活动需要消耗能量。热能主要来自于三大营养素—碳水化合物、脂肪、蛋白质 。 三大营养素产热量为：碳水化合物17kJ/g，脂肪38kJ/g，蛋白质17kJ/g。 ;一、人体对营养的需求 （一）热能 按中国营养学会的推荐标准，我国成年男性的热能供给量为10.0~17.5MJ/d，成年女性为9.2~14.2MJ/d ;一、人体对营养的需求 （二）营养素 食物中对人体有用的成分就是营养素。人体所需的营养素可分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素、水 。;FOOD GUIDE PYRAMID;　（二）营　养　素 ;　复习：水(water) ;　复习：膳食纤维（Meal fiber） ;复习：膳食纤维主要生理功能 ; 　　　　复习：热能单位;　　　复习：热能来源 ;　复习：热能营养素产热量;复习：(三)热能的供给量;复习：热能供给量为;二、人体健康评估;（一）饮食评估;（二）营养评估;标准体重的计算公式;实测体重占标准体重的百分数计算公式：;（三）影响饮食与营养的因素;第2节 医院的膳食与病人营养 ; 一、基本饮食　(basic diets);医院基本饮食 ;医院基本饮食 ;二、治疗饮食(therapeutic diets) ;医院常用治疗饮食 ;医院常用治疗饮食 ; 医院常用治疗饮食 ; 饮食种类 ;三、试验饮食(testing diets) ;（一）胆囊造影饮食 ;（一）胆囊造影饮食 ; （二）潜血试验饮食;（三）甲状腺131碘试验饮食 ;（三）甲状腺131碘试验饮食 ;（四）尿浓缩功能试验饮食 ;（五）肌酐试验饮食 ;（五）肌酐试验饮食 ; 四、病人饮食护理;饮食护理;护理目标 ; 二、护理措施 ;2、促进食欲 ;保证病人感觉舒适;3．鼓励并协助病人用餐 ;3．鼓励并协助病人用餐 ;3. 鼓励并协助病人用餐 ;双目失明或眼睛被遮盖的患者;评价 ;第3节 特殊饮食护理 ;第3节 管饲饮食;一、管饲饮食; 鼻饲法 (nasogastric gavage) ;鼻饲目的 ;鼻饲用物准备 ;胃 管; 注洗器 注射器;鼻 饲 用 物;操作步骤 ;操作步骤;插管方法 ;插管方法 ;昏??患者;确定胃管入胃 的方法---1;确定胃管入胃 的方法---2;确定胃管入胃 的方法---3; 喂食方法;;拔管 方法; 拔 管 方 法;注意事项 ;管饲饮食的配制与使用 ;（二）管饲饮食的灌注方法;注意事项 ;注意事项 ;三、 出入液量记录;内容;记录方法;【本章小结】;