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使用热带草料来提高东南亚的生活水平：关注 于家畜养殖 作者: Stuart Brown, CAMAG 顾问 翻译：李岚 （Lan Li） ECHO Asia Notes, Issue 23 February 2015 [编辑介绍：Stuart Brown 是一个有 16 年经验的农业顾问， 最近 5 年在柬埔寨工作。Stuart 是两个基本领域的专家：热带农学，包括草料系统，热 带农业种植系统中的土壤取样和分析；和商品价值链研究。他广泛地和国际发展社区和 个体合作。] 介绍——什么是草料？ 一个最的简单定义，草料就是任何供给家畜食用的植物材料。但是，对于这篇文章 里关注的植物 （草类和豆类）精确一点的定义是专门种植的对家畜有较高饲料价值的植 物，价值主要体现在：1）更高蛋白质含量，2 ）更低劳动力需要，3 ）对农业系统或社会 有附加的益处。 草类草料的特征是：短，伸展或挺拔和丛生状。豆科草料可以分成三种：短而展开 的，形成低矮覆盖物在匍匐茎或根状茎上发展新植株；缠绕并延伸，能发展到一个很广 的区域但不是由匍匐茎和根状茎来发展新植株；灌木或灌木状植物或树。本文所描述的 草类表现出最佳的特点就是丛状，而豆类是灌木状的。我还会提供其他豆类的信息，有 利于它们被多目的使用，它们被描述为短小的、伸展的、缠绕的并广阔发展的。所有品 种会在以下部分中详细广泛的介绍。 很多小型农民养殖家畜，多数是牛，是作为他们农业系统的一部分。在柬埔寨，很 多农民养一小群牛的原因有很多：作为 “牛银行”，当文化活动、突发事件或其它未能 预知的花费需要钱时，他们就卖掉牛；又是他们农业系统 （水稻、蔬菜）的肥料来源； 也是生物能的来源，它们可以推动设备或是作为交通工具。当现代机器的使用迅速增 加，最后一个功能变得越来越不常见了，牛在这方面的重要性转移到了机器，这样也就 开启的家畜养殖农户的其他收入渠道 （小型奶牛或肉牛的养殖可以增加农户收入。） 东南亚低地水稻生产系统里，小型养殖农户需要提供饲料来维持牛的健康。农民常 常被迫需要去周边很多地方找草料。在湿季，对于农民来说一项最基本的技能就是使用 当地能用的植物，例如路边的杂草和岸堤上的草，来作为动物草料。水稻收获后进入干 季，稻秆也可以作为一种草料。农民常常花数小时从早上到晚上寻找草料，收割并运回 去给他们的牛，偶尔也从小型草料商人那里购买草料。在很多情况下，这些草料的蛋白 质很低，但它们是最易得的。农民通常不用知识或只用非常有限的知识来选择动物的草 料。 农民当前用来喂家畜的大多数草料质量低但是被公认是易获得和花费低的。但是， 花费时间寻找草料的机会成本通常没有被考虑在内；放牧或牵着动物去找吃的大量占用 了农民教育或其他生产活动的时间。我提出一个可选择的模式：把热带草料系统整合进 小型农业系统中，从而促进农民的生计。 在这篇文章中描述的草料都是非常适合热带环境的 （湿季/干季；主要是酸性土壤环 境），对小型农户系统也是最佳的，潜在地也解决了时间/劳动问题，和东南亚小型农业 系统的经济限制: a. 可通过商业或国际发展组织获得 b. 是通过该区域的国际和国内专家的研究和土地实践来小心选择出来的合适小 型农业系统的 c. 通常是适应东南亚气候和土壤的 （参见以下品种详细介绍） d. 已经通过参与的方式普遍在东南亚国家宣传和配置 e. 能提供比当地可获得的草料资源更多的生产力优势 f. 种植管理简单 g. 提供除喂养家畜外更多的农业系统好处 为改善生计种植草料 社会好处 就节约劳动力和时间来说，使用草料对于小型农业系统意义重大。草料能种在房子 或家畜的围栏周围，这样就节约