辣椒素分子印迹聚合物的制备及其在固相萃取中的应用-食品科学.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2013, Vol.34, No.12 45 辣椒素分子印迹聚合物的制备及其在 固相萃取中的应用 1 1 2 1 1,* 王遵臣 ，于海宁，沈生荣，侯晓蓉，单伟光 (1.浙江工业大学药学院，浙江 杭州  310032 ；2.浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江 杭州  310058) 摘  要：以辣椒素为模板分子，采用本体聚合法合成以2- 乙烯吡啶(2-VP) 、丙烯酰胺(AM)为功能单体的辣椒素分 子印迹聚合物(MIPs) 。采用平衡结合实验评价其对辣椒素的特异性吸附能力；吸附动力学实验评价其对辣椒素的 饱和吸附时间；选择性吸附实验评价其对辣椒素类似物的选择性吸附能力。结果表明，当辣椒素与2- 乙烯吡啶、 丙烯酰胺的物质的量比为1:2:2 时，分子印迹聚