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沃尔玛农超对接介绍 沃尔玛“农超对接”的目标 沃尔玛农超对接的目标 2011年带动农民 -- 100万 农业产业 - 推行可持续种植模式,保护环境 - 完善企业生鲜食品物流链 农产品 - 减少流通环节，降低流通成本 - 增加产品附加值 - 控制食品安全，建立可溯源的产品体系 提高农民的生产水平和收入 通过技术培训和程序化的种植作业管理流程,来提高农民生产技术水平； 通过控制病虫害，降低次品率，增产增收； 推动产品质量升级（绿色→有机）增加收入 按订单种植，缓解农民销售压力； 执行保护收购价，保证和增加农民收入。 推行可持续种植模式 严格控制农药化肥的使用，鼓励施用有机肥来改善土壤 采用物理、生物、化学、合理轮作等科学的方法进行病虫害防治 在农场周围建立隔离带和缓冲带，防止外界的各类污染 对空药瓶药袋、肥料袋、地膜等此类垃圾进行集中回收及处理，减少对周围环境的污染和破坏 建立科学的灌溉系统，节约水资源 建立食品安全体系 建立监督制度 - 准入制度 复检制度/抽样测试 建立直接农场自身的食品安全管理制度 导入科学的农业生产和管理技术 严格执行农药化肥国家使用标准 推行可持续种植模式 沃尔玛“农超对接”的形式 通过沃尔玛和第三方质量检查 具备一定合作基础 建立长期采购协议 基地附近设立“基地标识” 科学生产，安全生产 带动农民，推动农业发展 1、资质基础要求 年资：经营2年以上 执照：资格证明、 土地租赁合同、与农民的合作协议、食品卫生许可证等 财务：增值税或普通发票 带动农民数量：大于1000人/农场 其它：专业技术人员 2、规模要求 蔬菜水果基地总面积应在1000亩以上，其中最小的连片面积应在200亩以上 猪年出栏10000头以上,牛年出栏5000头以上 羊年出栏20000头以上，鸡年出栏50000只以上 鱼类，蟹类，养殖面积500亩以上 海产类加工能力年产5000吨以上 “公司＋农户＋技术＋市场＋保险” 模式 “农产品基地(示范点)+培训”模式 绿色农产品→有机农产品 推动绿色农产品升级有机农产品模式操作方法 推动绿色农产品升级有机农产品模式 对直接农场发展展望 * 商务部农产品进超市培训班 2009年10月29日北京农超对接论坛 商务部副部长陈晓华在沃尔玛国际部总裁董明伦陪同下参观展位 商务部/农业部代表与沃尔玛中国总裁陈耀昌签署合作备忘录 CCTV-7主持人张玮主持政府，专家，合作社，企业代表主题讨论 300多名代表接受国内外专家培训 农超对接论坛DV 主要内容 沃尔玛“农超对接”的形式 如何建立沃尔玛直接农场 直接农场实例分享 直接农场展望 食品安全链分析 沃尔玛农超对接实施的核心关注点 农民 - 提高生产水平，增加收入 - 降低市场风险 Farm 农场 Processing 加工厂 Distribution 配送 Transportation 运输 Store/Club 商店 Customer 顾客 从农田到餐桌的食品安全链 良好农业规范审核(GAP) 加工厂质量审核计划(QPR) 建立食品安全管理体系 导入现代农业生产和管理技术 农残药残抽样检测 商场食品安全管理体系 培训与教育 日常卫生监控 食品添加剂管理 每月食品安全审核(FSA)计划 Farm 农场 Processing 加工厂 Distribution 配送 Transportation 运输 Store/Club 商店 Customer 顾客 顾客宣传教育 顾客投诉分析 建立问题食品处理机制 配送中心QPR审核计划 全程冷链温度监控 制订产品质量检验标准 统一收货 建立食品链全程管理体系 提高农民的生产力水平和收入 推行可持续的种植模式 建立食品安全 体系 沃尔玛农超对接实施的核心关注点 直 接 农 场 直 接 采 购 特 别 采 购 农超对接 2008.02.05-03.14采购了1400吨江西橙 1、直接采购 主要产区 集中大批量采购 2、特别采购 特殊时期部分地区“卖难”问题 缓解当地“卖难”问题，保障农户收益 直接农场 “沃尔玛直接采购示范基地” 如何建设沃尔玛直接农场 如何建设沃尔玛直接农场 直接农场实例之一 贵阳无公害蔬菜采购基地 2008/9/18建立，16000亩基地带动33000农民 专业种植技术指导和销售渠道保障 执行标准技术化生产 建立朔源体系 产品保险 直接农场实例之二 - 江西安远脐橙基地2008年通过QPR检查，2009年11月11日基地揭牌 2009年5月启动沃尔玛赣州脐橙 “技术、食品安全、环保”系列培训,年组织培训10场，系统培训科