酒店对宾客安全管理的权利跟义务文档.docVIP

酒店对宾客安全管理的权利和义务 　　　　　 　　　　一、服务员应具备的基本素质： 　　　　1、思想素质 　　　　2、心里素质 　　　　3、形象素质 　　　　4、业务素质 　　　　二、思想素质 　　　　　1、要有认真负责对待工作的态度。 　　　　　2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。 　　　　　3、要树立正确的服务观念，培养良好的服务意识。 　　　　　4、要培养良好的职业道德。 　　　　三、心里素质 　　　　　1、正确分析自已的心里需求 　　　　　2、培养职业的心里素质 　　　　　3、了解宾客的心里需求 　　　　四、形象素质 　　　　　1、员工个人仪容的塑造。 　　　　　2、员工的仪态要求。 　　　　五、业务素质 　　　　　1、掌握语言的运用技巧，培养良好的交际能力，善于沟通。 　　　　　2、掌握熟练的服务技能、技巧。 　　　　　3、具备敏锐的观察与应变能力。 　　　　　4、培养深刻的记忆能力。 　　　　　5、具有主动热情的营销能力。 　　　　　6、具有强烈的安全意识。 　　　　　大家好！非常高兴有机会和大家一起探讨与交流。今天我想和在座的各位一起探讨一下服务员应具备哪些基本素质？即作为酒店服务员应具备哪些条件？ 通过多年的学习，我认为服务应具备以下四个方面的基本素质。 　　　　一、思想素质 　　　　二、心里素质 　　　　三、形象素质 　　　　四、业务素质 　　　　下面我分别来阐述一下以上几个方面的素质要求。 　　　　一、思想素质 　　　　　1、要有认真负责对待工作的态度。 　　　　　2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。 　　　　　3、要树立正确的服务观念，培养良好的服务意识。 　　　　　4、要培养良好的职业道德。 　　　　　[讲述] 　　　　　1、要有认真负责对待工作的态度。 　　　　为什么要认真对待工作？我们工作的目的是什么？我们的工资又从哪里来？ 　　　　我们先来分析一下人自身的需求，人一般有五个最基本的需求： 　　　　1、基本需求。生存、吃、穿、住 。 　　　　2、安全需求。生、老、病、死。 　　　　3、社交需求。 　　　　4、获得尊重的需求。 　　　　5、充分发挥能力，自我实现价值的需求。 　　　　那么如何来实现人的这些需要呢――通过工作。 “如果你很有钱，你还会选择要工作吗？”这是我平常有机会跟朋友在聊天时，最常讨论到的一个问题。结果一如常理所意料的，绝大多数人的答案都是否定的：“如果我很有钱，我就不用再这么辛苦工作了。”但是进一步了解，却发现相同的答案背后，有着截然不同的思考逻辑，尤其有趣的是，当问到：“如果不工作，会选择怎么样过日子？”的时候，大部份人的答案，最后其实都还是要工作的。只是或许不想做得那么累，或许不希望被迫去做一些自己不想做的事，不喜欢受约束，或是不希望只是为了钱而工作…… 　　　　一位刚从学校毕业的社会新鲜人，在回答以上第二个问题时说：“如果我可以不工作，又有钱，那我就可以到国外游学，挑一些自己有兴趣的课，旁听或选修，不拿学位也没关系，到处走走看看。”我接着问他：“你现在最想要学的是什么？最想要看的是什么？如果学了五年、十年，看了十年、二十年，变成一个非常博学多闻的人，再来你最想要做的是什么？”他很兴奋地说：“那还用担心啊，到时候一定会有很多人找我去演讲，或是邀请我去当社会大学的客座讲师，到时候忙都忙不完！”这个时候，我心里想着：“所以你其实还是希望能够工作的！”另一位酷爱爬山的女工程师主管，在外商待了十几年之后告诉我说：“再过几年，我就要辞掉工作，去当高山向导。”另一位打算在40岁退休的科技新贵则是希望在退休之后，“可以到乡下买块地，种种花，闲暇之余还可以在社区教教小朋友上网、发mail。” 　　　　这些回答「会选择不工作」的人，几乎每一位都同时提出另一个未来的「工作」计划，只是这个「工作」，跟原来的工作截然不同罢了。那么究竟工作的原动力在那里？为什么有很多人在经济上可以不工作，但是最后还是选择要「工作」？ 　　　　能有选择，就是最大的福气。由于受到全球信息软件、网络前景的过度跨大，一堆财团甘冒低于5%成功率的风险，大举进军新兴网络事业，造成市场上满是抱着一堆资金，却连要做什么都还讲不清楚的「ｅ公司」。这些公司动辄以两倍的薪水挖角，给予大量的认股权或股票选择权，而造成目前就业市场上的「乱象」。一夜致富的特例，让年轻人失去耐心；超乎常情的薪水和股票，让年轻人误以为，原来赚钱是这么容易，原来自己真有这样的身价；而更糟糕的是，过度标榜「科技创新、经验无用」的结果，更让年轻人相信，凡事不用从头做起。结果是年轻人挣扎在这似是而非的乱流之中，一家比过一家，无法定下心来，好好学点东西。过度自我膨胀的结果，尤其令人忧心，一但泡沫破灭，如何回到现实，再从一个月两、三千元薪水的工作做起？