指导教授王全裕博士学生方毓评4970M038陈佳琳4970M039中华.PPTVIP

崑山科技大學 公共關係暨廣告系 企業管理期中報告 指導教授：王全裕博士 學生：方毓評4970M038 陳佳琳4970M039 中華民國99年11月30日 麥當勞 如此地愛不釋手？ 甚至只要一說到「M」這個英文字母，大家就會聯想到麥當勞？ 歡趣 ------------擁有年輕心智 童心-------------無論年紀、不分世代 （Kid Inside） 血統--------------血脈中流動著的番茄醬 博愛 --------------為任何人服務 自由-----------麥當勞，自在做自己 比任何人大，比任何人好 全球品牌，社區經營 視顧客為家族成員之一 「麥當勞」全世界最大的快速餐 飲服務餐廳領導品牌 全球119個以上的國家總計超過30,000家餐廳，每天服務5,000萬名以上的顧客 1948 麥當勞兄弟創立第一家餐廳 1954 麥當勞創始人Ray A.kroc初遇麥當勞兄弟 1955 Ray A.kroc成為第一位加盟經營者 1961 Ray A.kroc向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業 1965 麥當勞股票正式上市 1967 美國以外第一家，加拿大麥當勞成立 1978 全世界5000家麥當勞 1988 全世界10000家麥當勞 1984台灣麥當勞在台北市民生東路創立第一家餐廳 在《天下雜誌》的五百大服務業調查中，亦是連續四年唯一進榜的餐飲服務業 雞蛋???? 每顆雞蛋都有產銷履歷認證? 12道洗選、16道分級 「雞齡管理」 選用25 - 6 5 週「黃金產蛋期」產出的雞蛋 嚴格推行「動物福利」養產方法、「禁止換羽」、不施打藥劑 雞肉?????????? 官派獸醫和CAS認證雙把關? 只挑選優質雞肉 食材來源?國內、外優良肉品廠 馬鈴薯??? 選用通過檢驗植物油 ?????????????食材來源?來自美國西北部，肥沃的火山土壤，提供絕佳的養分  牛肉????????? 1 00%純牛肉 沒有人工添加物 食材來源?100%澳洲天然純牛肉?無化學添加物及動植物油脂 鱈魚????? 精挑淨海鱈魚 只取豐厚的中段部位，口感鮮嫩 食材來源?挑選純淨海域的鱈魚，取肉質最豐厚的中段 生菜???????? 多到清洗、通過微生物檢測 食材來源??????????????擁有I SO22000、HACCP認證的生菜農場?種植於清淨高山環境 ??? 咖啡豆????? 堅持現磨現煮 精挑100%阿拉比卡咖啡豆 食材來源???????????精挑中南美洲高海拔區域 蘋果 ????????粒粒口感清脆 鮮美多汁?????????????來自天然色澤、對稱果型食材來源?嚴選全球特優級產區的富士頻果 銷售管道 麥當勞銷售管道分為外送、自行購買和得來速 24歡樂送 得來速特點 免下車，省掉停車麻煩及時間 速度快，架上有貨優先，避免壅塞 麥當勞台灣據點 北部: 197家 中部: 68家 南部: 70家 東部: 10家 外島: 1家 目前台灣全省共351家麥當勞? 人力資源管理 溝通：坦承開朗的溝通，無論職級、區域、部門 溝通工具如下 管理組/ 服務組會議 臨時座談會 員工承諾度調查 同仁意見箱 2 4 小時冷靜期: 在決定解雇員工時，主管必須先有2 4 小時冷靜思考的時間，針對整件事情考慮與諮詢後再做決定 離職面談:當員工決定離職時，主管必須與決定離職的員工進行離職面談，以了解原因，並作為管理的參考 訓練發展:傳授一生受用的價值與技能 工作站的輪調 使同仁體驗餐廳營運的各層面以熟練並獲得多方面的工作訓練 職涯發展機會 輪調/升遷 對表現良好的員工 跨功能轉調 達「人盡其才」之目的 中華地區 對於目前正在開發中的大陸市場，台灣麥當勞也指派表現優異的員工前往協助 薪資福利 月薪員工 周休二日+國定假日+家庭日=超過120天假 10年特休，提供八週付薪休假 陪產假五天 員工卡優惠購物、員工餐飲及制度 員工旅遊、慶生會、婚喪喜慶補助 退休制度 餐廳經理享有年度目標激勵制度、國內/國外研習營 團體保險，提供壽險、意外險及醫療險(含重大疾病) 員工諮商熱線─心情spa 計時員工 彈性工時 制服 大夜時段優惠薪資 勞健保、勞退 員工激勵活動，如：All Star明星選手選拔、最佳服務員獎勵等 職涯訓練發展，除在計時人員領域中升遷，亦可申請升遷至月薪管理組 員工諮商熱線─心情spa 服務顧客的基本方針─「Q、S、C＋V」 Q（Quality：品質）無論在何時、何處、對何人都不會打折扣的高品質 S（Service：服務）迅速、正確，並且笑臉迎人 C（Cleanliness：清潔）保持最整潔的環境