西餐培训计划.docVIP

培 训 计 划 市场竞争，其实就是人才的竞争；体现在酒店业的竞争，则是管理质量和服务质量；一个高起点的培训体系；包括培训人（管理者）；科学的培训方法，高效而实用的培训内容。它是企业提高社会竞争力，争取效益，同时又尽可能节约劳力成本支出的根本保障 培训内容（“8S”） 培训目标 管理措施 一 环 境 SURROUNDING 酒店环境清洁宁静，典雅优美，并有完善之设备 科学搭配绿化物，艺术饰物，规范提高员工的言行举止，职业气质 二 卫 生 SANITATION 具有现代国际标准之卫生设施，并讲究公众与个人卫生 执行《卫生防疫四过关》制度，实行三日一小检，七日一大检，卫生区责任分片到人制 三 诚 恳 SINGERITY 员工服务态度热情，亲切诚恳，礼貌与智慧并进，服务殷勤，使客人感觉宾至如归 培训统一的问候，迎客，待客，送客等接待语言规范 四 笑 容 SMILE 员工服务时常挂笑容，表现高度热诚，以和蔼可亲的笑容接待客人 管理人员团结员工，传授技术，知识，进行集体活动尽量关心员工的日常生活 五 服 务 SERVIVE 每一位员工都自觉把为人服务当作一种赏心乐事 采用“奖罚”激励机制，引导规范各项接待，操作程序，渗入“顾客就是