统一星巴克策略分析.pptVIP

統一星巴克策略分析 第二組 林暉凱　李孟峰 唐國霖　盧冠諭 張恆華　陳佳隆 何謂策略？ Bruce Henderson 　　　策略是主動尋求一套方案，藉以發展出某一事業的競爭優勢，進而強化該優勢。 Michael E. Porter 　　策略是創造獨特與有價值的定位，包括設計一套不同的活動。 何謂策略？ Mintzberg 　　　視策略為一個計畫、一個模式、一種地位及一種觀點。 Besenko 　　　策略是長期的目標，它與重要決策有關，而其決策決定了企業的成功或失敗。 何謂策略？ 本組認為 　　　策略就是適應能力、判斷能力、預測能力的綜合體，針對目標提供獨特價值的一種手段方法。 個案公司--統一星巴克 歷史沿革 　1997年9月--統一集團與Starbucks正式簽約合作 　1998年1月1日--統一星巴克公司成立 　1998年3月28日--在台北市天母開設第一家門市 個案公司--統一星巴克 外部市場環境的分析 1.經濟:國內生活水準的提高、國人有能力消費且咖啡大量的引進至國內，使得咖啡不再是高級消費商品逐漸朝向平價化的發展。 2.社會與文化:國人生活型態有朝向西化，喝　　　　　咖啡已融入國人生活飲食生活型態，豐富台灣飲食文化。 3.科技:沖泡咖啡的方法從過去繁複的手續演變成簡單的步驟即可完成，增加喝咖啡的方便性，直接衝擊整個連鎖咖啡店與傳統咖啡店的市場。 統一星巴克的策略是什麼？ 總體策略 功能性策略(行銷策略) 　1.產品 　2.價格 　3.通路 　4.促銷 　 統一星巴克的策略目標為何？ 總體策略目標：成為精品咖啡文化的領導品牌。 功能性策略目標 1.便利性：站穩通路，在實體上提供消費者喝咖啡的便利性。 2.體驗：強調在每天工作、生活及休閒餘樂中，用心經營當下這一次的生活經驗－煮一杯好咖啡，服務好每一位客人，創造出一次美好的星巴克片段。 與產業狀況有何關係？ 　　　早期咖啡被視為高級消費品。直到近幾年這樣的情形才漸漸有了改變，較早進入咖啡市場的連鎖店如KOHIKAN、羅多倫、丹堤在經過多年經營後，已培養出一定數量的咖啡消費人口。 　　　在市場競爭激烈的情況下，星巴克的策略目標是要形成一股新的生活價值與休閒風氣，連帶使越來越多人在商圈逛街購物塞滿人潮的情況下，會選擇到寧靜、浪漫的咖啡店品嚐現煮咖啡，以消磨美老的時光，所以星巴克的策略目標正是符合了這樣的需求，去建立本身獨特的優勢。 統一星巴克利用了什麼優勢？ 1.利用其資本雄厚的優勢，在資金運用上較彈性及靈活，因而擁有優秀的展店能力。 2.利用通路優勢，掌握了原物料的來源。 3.使用有機咖啡豆，優良的品質也為星巴克帶來競爭優勢。 統一星巴克建立了什麼優勢？ 1.建立展店速度快、多的優勢。 2.建立品牌領導的優勢。 Thanks for your listening! * 統一星巴克的策略三階段： 1.起初，統一引進美國星巴克咖啡，並以精品咖啡定位發展連鎖店。 2.第二階段時，統一開始西進，往上海發展連鎖店。 3.現階段，其策略則是追求門市以外的通路擴張以及營收成長。 主要商品有咖啡飲料、搭配咖啡的餐點，如三明治、鬆餅、麵包、蛋糕等，現有20 餘種甜點，因為自許為「精品咖啡」，所以店內不販賣簡餐，咖啡相關商品則包括咖啡豆粉、沖煮器具、咖啡書籍、杯盤、音樂CD 等。 因原物料進口關係，價格較美國本土稍高，單杯咖啡價格集中在80 至105 元之間，屬於中高價位。 初期展店以發展獨立店、大型店為主，開店區域鎖定在高消費水準、高所得的地區，開店地點以大台北都會區熱鬧商圈據點為優先選擇，且不考慮附近是否有競爭店的存在。並與異業結盟，於不同性質的通路設立據點。 星巴克咖啡為維持良好的品質形象，較少舉辦促銷活動，消費者自行攜帶杯子至店內飲用咖啡可享有五元的折扣，是同業中較為特殊的。 *