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化学教学案例分析 -----乙 醇 一、教学内容 1、课标中的内容： （1）知道乙醇的结构，了解乙醇中的官能团，能正确地表示它们的结构。 （2）通过典型实例的分析，了解乙醇的有关化学性质。 2、教材中的内容： 本节教学内容包括乙醇的结构，乙醇的物理性与化学性质。其中有关乙醇反应原理等内容较为抽象。需要一个课时完成。 二、教学对象分析 1、知识技能方面：学生已经学习了甲烷、乙烯、乙炔、苯的性质，对有机分子的结构已有一定的认识。 2、学习方法方面：学生已具备一定的观察、分析、归纳能力和学习有机物知识的方法。 三、教学设计思想 通过设置情景，让学生在思考的过程中了解人们对有机物结构的认识过程，从而激发学生的兴趣。让学生自己动手搭建有机分子的球棍模型和观察图表，引导学生探究，培养学生自主学习的能力。通过讲练结合，帮助学生突破学习难点，增强学习的自信心。 四、教学目标 1、知识与技能： （1）.掌握乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征。提高学生分析复杂有机物结构的能力 （2）.通过乙醇结构的学习，掌握乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化、消去反应），提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。 2、过程与方法 （1）.通乙醇的催化氧化的学习，加深理解催化剂对化学反应的机理的认识。 （2）.从乙醇的结构研究乙醇的性质，从中理解事物的因果关系。 3、情感态度与价值观： 通过乙醇不同条件下的脱水方式的差异的学习，加深外界条件对化 学反应的影响的认识，培养具体事物要具体分析的思想观念。 五、教学的重点和难点 乙醇的结构和化学性质。 六、教学过程 〖创设学习情景〗 【课题引入】古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。 材料一： 杜康酒的由来 晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康造酒的由来。?酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”等。 【设疑】同学们知道酒的主要成分是什么吗？ 材料二：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数） [实验探究]：观察无水乙醇的颜色、状态、气味；探究乙醇在水中的溶解性并阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。 [分析] 创设情景、引入课题。从化学史引入新课，设计一些问题 [板书]一、乙醇的物理性质：乙醇俗称酒精，是一种无色，透明而具有特殊香味的液体，易挥发，能跟水以任意比混溶。 [补充说明］无水酒精、工业酒精、医用酒精、固体酒精等的有关知识。 思考:如何检验酒精中含水?如何除去酒精中的水? 〖探究练习〗 某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和27g水，求该化合物的分子式。 〖问题探究〗 根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有的可能的结构式？ 1.可能的结构式： 。 2.可能的结构式： 。 〖实验探究1〗 分别在1～2ml的煤油（说明：煤油为烷烃，用乙烷代替）和无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。 实验现象：装有无水乙醇的试管内钠粒沉于底部，有无色气泡产生，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。 钠在煤油中无明显现象 HHHHH—C H H H H H—C—O—C—H H 乙烷 H—O—H 水 [提问]对比乙烷、水、乙醇与钠反应的实验，能否推测乙醇的结构式？ [说明] 从烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换，而乙醇可以与那反应，所以乙醇的结构式为： 〖归纳小结1〗 [板书] 二、乙醇的分子结构 [展示模型] 分子式 C2H6O 羟基 羟基——官能团,写作－OH 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH [分析] 科学探究，诱思创新。科学探究的目的是让学生在获得结论的同时，体验科学探究的过程，了解科学探究的方法。开展科学探究活动时，不要给学生规定框框，不要束缚学生的思维，要让学生动手实践，学会通过实践来解决问题，又从实践中发现新的问题。按“提出假设→讨论→思考→给出事实→实验探究→得出结论”