餐饮业食品安全管理员岗位职责.docVIP

PAGE PAGE 1 餐饮服务行业 食品安全管理员岗位职责? ? 1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；?? 2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；? ?3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见； ?? 4、对食品检验工作进行管理； ? ?5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位；?? 6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理； ?? 7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；?? 8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录； 9、与保证食品安全有关的其他管理工作。