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旅游企业人力资源管理 21世纪管理面临的最大挑战 怎样提高知识工作者的生产力，怎样对知识工作者进行管理，是企业在21世纪面对的最大挑战。 ——《21世纪对管理的挑战》德鲁克 一流企业定标准 二流企业做品牌 三流企业卖技术 四流企业做产品 CEO从何而来？ 技术（产品时代）?销售（市场时代）?HR（人的时代） ppt1绪论 第一节、 人力资源管理概述 一、人力资源（HUMAN RESOURCE,简称HR) ——能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，它反映一个国家或地区人口总体所拥有的劳动能力。 数量：即处在劳动年龄的就业人口与非就业人口 总和 质量：劳动能力 人力资源特征 1、生成过程的时代性2、开发对象的能动3、使用过程的时效性 4、开发过程的持续性5、闲置过程的消耗性6、组织过程的社会性 二、人力资源管理（HRM) 管理是一种实践，其本质不在于“知”而在于“行”；其验证不在于逻辑，在于成果。（德鲁克） 管理的五种基本职能：计划、组织、人事、领导和控制 运用现代化的科学方法，对于一定物力相结合的人力进行合理的组织、培训和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才、事得其人、人事相宜，以实现组织的目标。 人力资源管理一般可分为三个部分 一是专业职能部门的人力资源管理工作； 二是高、中、基层领导者如何承担履行人力资源管理的责任 三是员工如何实现自我发展与自我开发。 人力资源管理内容： HRM的基本活动 1、最高战略价值活动——变革性活动（5%-10%时间） 知识管理、战略调整、文化变革、管理开发 2、中等战略价值活动－传统性活动 （15％－30％） 招募与筛选、培训、绩效管理、报酬、员工关系 3、较低战略价值活动－－事务性活动（65％－75％） 福利管理、人事记录、雇员服务 第二节、直线管理与职能管理中的人力资源管理 1、直线职权与职能职权 职权（authority)：指做决定、指挥他人工作以及发布命令的权力。在管理中，我们通常把直线职权同职能职权划分开来。 直线管理人员（line managers)： 被授权指挥下属的工作。他们通常是某些人的上司。负责实现企业的基本目标。 职能管理人员(staff managers)： 被授权以协助和建议的方式支持直线管理人员去实现企业基本目标。 2、 直线管理人员的 人力资源管理职责 （1）、把合适的人配置到适当的工作岗位上。（2）、培训新员工适应新的工作岗位。 （3）、提高每位新员工的工作绩效。（4）、争取实现创造性的合作并建立和谐的工作关系。（5）、解释公司政策和工作程序（6）、控制劳动力成本 （7）、开发每位员工的工作技能（8）、创造并维持部门内员工的士气 （9）、保护员工的健康以及改善工作的环境 3、人力资源部门的人力资源管理职责 人力资源部门负责向直线管理部门提供专业的帮助。在工作过程中，人力资源管理者执行三种不同的功能： （1）、直线功能 A.人力资源管理人员在本部门中以及在服务场所（例如企业员工餐厅），以直接指 挥活动的形式执行直线管理职能。 B.暗示职权（implied authority)：HRM主管的“建议”经常被看成是“上面的意思”， 从而直 接影响直线管理人员。 （2）、协调（控制）功能 人事活动协调者的功能，即“高层管理者的左膀右臂，负责确保既定的人力资源目标、政策及程序确实被直线管理人员认真、连续地加以执行”。 （3）、职能（服务）功能 为直线管理人员提供服务和帮助，是人力资源管理者工作中最基本的内容。 人力资源部工作职责： 协助各部门办理人事招聘，聘用及解聘手续。 负责管理公司人事档案资料。 负责公司人事管理制度的建立、实施和修订。 负责薪资方案的制定、实施和修订。 负责公司日常劳动纪律及考勤管理。 组织公司平时考核及年终考核工作。 组织公司人事培训工作。 协助各部门办理公司职员的任免、晋升、调动、奖惩等人事手续。 负责公司各项保险、福利制度的办理。 组织各部门进行职务分析、职务说明书的编制。 根据公司的经营目标、岗位设置制定人力资源规划。 负责劳动合同的签定及劳工关系的处理。 第三节、旅游企业人力资源管理的意义及其目标 （一）旅游企业的特殊性 1、旅游企业员工流动率较高； 一线员工管理者 据一项统计表明，北京、上海、广东等地区的饭店员工平均流动率在30%左右，有些饭店甚至高达45%。 其中高学历人才的流动率最高，此份调查中还提到，上海某高校旅游专业毕