仓库商品的保管与养护.PPT

自测练习题 * * 6库存商品的保管与养护 学习目的与要求 关键词汇 通过本章的学习，应掌握商品保管的任务和要求，理解影响仓储货物质量变化的主要因素，掌握库存品的保管和养护的主要技术，了解商品质量变化的类型，理解影响商品质量变化的因素，掌握普通商品存储的基本要求。 本章重点理解影响仓储货物质量变化的主要因素，掌握库存品保管和养护的主要技术；难点是掌握库存品的保管和养护的主要技术。 保管（Storage） 6库存商品的保管与养护 6.1商 品 保 管 6.2库存商品的质量变化 6.3商品养护技术 ◎ 自测练习题 6.1商 品 保 管 6.1.1商品保管的任务 1.保管的含义 保管（Storage）是对物品进行保存和数量、质量管理控制的活动。 物质资料的生产和消费之间，在时间、空间、数量、品种等方面总是存在一定的差异。为了消除这些差异，必须要建立一定的储备。有了商品储备必然要求相应的商品保管。商品保管是物流的主体，它包括对商品进行合理地储存和科学地养护。商品储存是将商品按照一定的原则存放在适宜的场所和位置；商品养护是按照一定的要求对商品进行必要的保养和维护。商品的储存和养护是相互联系、相互制约的统一体，必须辩证地处理好两者的关系，既要搞好储存又要重视养护。只储存不养护或重储存轻养护都是有害的。 库存商品变化的原因，有内因和外