某啤酒企业食堂面案岗岗位说明书文档.docVIP

某啤酒企业食堂面案岗岗位说明书 岗位名称 食堂面案岗 岗位编号 所在部门 总务科 岗位定员 4人 直接上级 食堂班长 岗位工资 直接下级 无 分析人 所辖人员 无 分析日期 本职： 负责员工食堂面食加工工作 职责与工作任务： 职责一 职责表述：负责员工食堂面食加工工作 工作时间百分比：95 % 工作 任务 负责加工、制作一日三餐的面食工作。 频次：3次/日 用时：2小时 负责面食成本核算工作 频次：3次/日 用时：0.1小时 负责工作场所的环境卫生及餐具消毒工作 频次： 3次/日 用时：1小时 职责二 职责表述:完成上级交办的其他工作 工作时间百分比:5 % 权力： 对员工食堂面食食谱及加工的制作权、对当日面食成本核算的制定权、对食堂卫生的执行权。 考核指标： 就餐员工满意率100%、成本核算盈亏误差2%、卫生合格率100%。 工作协作关系： 内部协调关系 外部协调关系 任职资格： 教育水平 初中 专业 无特别要求 工作经验 2年以上工作经验 能力要求 操作能力、应变能力 个性特征 责任心、细心 生理特征 无特别要求 所需培训 无特别要求 工作特点： 工作场所 厨房 工作方式 站、走动 工作时间特征 经常下班需要延时 工作环境 热、湿 体力精力消耗 体力消耗大 劳动保护 无特别要求 使用工具/设备 和面机、电饼铛、蒸汽柜 所需记录文档 材料出库单、日志 备注：