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第一课 食品安全 1.安全食品主要包括哪几类食品？你认识它们的标识吗？ 答：安全食品主要包括无公害食品、绿色食品、有机食品。它们的标志： 绿色食品 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。 AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。 A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 绿色食品 绿色食品（Green Food） 指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。 绿色食品 AA级绿色食品 指在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程中基本不使用化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 绿色食品 A级绿色食品 指在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程允许限量使用限定的化学合成物质，按特定生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品标志的产品。 有机食品 有机食品 有机食品 有机食品 有机食品 有机食品 2.影响食品安全的因素主要有哪些？ 答：影