核磁共振法无损伤测定茶叶中咖啡因含量研究型试验.pdf

18 2 2015 4 ISSN1672 － 4305 实 验 室 科 学 第 卷 第 期 年 月 CN12 － 1352 /N LABOＲATOＲY SCIENCE Vol. 18 No. 2 Arp. 2015 核磁共振法无损伤测定茶叶中 咖啡因含量研究型实验教学初探 ， ， ， ， 陈连清 周忠强 罗冬冬 陈 玉 曾 雄 ( ， 430074) 中南民族大学化学与材料科学学院 湖北 武汉 : 。 摘 要 开展研究型实验教学是实践教学改革的重要方向 在研究型实验核磁共振法无损伤测定茶叶中咖啡 ， ， ， ; 因含量的教学过程中 学生独立查阅文献 改进实验装置及操作方法 提高咖啡因的收率和纯度 通过核磁 。 共振法建立一系列梯度浓度的咖啡因含量与氢谱积分面积的工作曲线 利用甲醇浸提冷冻干燥技术将不同产 、 ， ， ， 、 ， 地 不同品种的茶叶制成样品 测定其氢谱 通过工作曲线求解咖啡因含量 以期建立快速准确 无损伤 预处理简便的茶叶中咖啡因含量的检测方法。 : ; ; ; ; 关键词 核磁共振法 无损伤 咖啡因含量 研究型实验教学 教学改革 中图分类号:G642． 4 文献标识码:A doi :10． 3969 /j． issn． 1672 － 4305． 2015． 02． 010 Preliminary study of research － oriented experimental teaching based on non － damage detecting the caffeines content in tea by NMＲ CHEN Lian － qing ，ZHOU Zhong － qiang ，LUO Dong － dong ，CHEN Yu ，ZENG Xiong (College of chemistry and materials science ，South － Central University for Nationalities ，Wuhan 430074 ，China) Abstract :Developing research － oriented experimental teaching is an important direction of a new mode of teaching reform of higher education． In the process of research － oriented experiment non － damage determination of caffeines content in tea by NMＲ ，the students utilize the literature review to put forward the improvement to the unreasonable experimental apparatus and methods for extracting caf- feine from tea to enhance the y