山海经药食两用植物考证.pdfVIP

第３３卷第１０期 　　　 中国 中药杂 志 Ｖｏｌ．３３，Ｉｓｓｕｅ　１０ ２００８年５月 　　　　　　　　　ＣｈｉｎａＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ　　　　　　　 Ｍａｙ，２００８ 《山海经》药食两用植物考证 胡　亮 （复旦大学生命科学学院，上海２００４３３） ［摘要］　通过《山海经》中对于植物形态功能的描述，参考历年来学者对于《山海经》的注释，对照现代植物学 文献，考证《山海经》中描述的药食两用植物；并提出对于我国古籍中的中草药文化知识这一宝贵的非物质文化遗 产，应当加以重视和保护。 ［关键词］　《山海经》；植物；非物质文化遗产 ［中图分类号］Ｒ２８４．１　［文献标识码］Ａ　［文章编号］１００１５３０２（２００８）１０１２２６０５ 　　《山海经》是中国最古老的典籍，古今学者或将其列入 乳汁管，切开时流出白浆“如漆”，可食用，有甜味，食后不易 ［１］ 怪异奇书和神话故事之流 。近年来，随着中外各学者的论 饥饿，可以缓解疲劳。生甘薯汁可以用来预染玉石，使玉容 述研究，深感《山海经》内容丰富。如复旦大学谭其骧教授 易着色。 曾从地理学角度来解释《山海经》中五藏山经（以下简称山 ２　西山经 ［２］ 经），认为它是一部地理书 ；中国科学院动物研究所研究 西山经中具有药用食用价值的植物共有１６处１６种。 员郭郛先生著作的《山海经注证》，则认为它是中国图腾文 ２．１　萆荔（薜荔）　原文：“其草有萆荔，状如乌韭，而生于 ［３］ 化史和科技文化发展源流史专著 。作者从博物学角度考 石上，亦缘木而生，食之已心痛。” 证《山海经》山经中详细描述的可供药食两用的植物，揭开 此植物为桑科薜荔ＦｉｃｕｓｐｕｍｉｌａＬ．。常绿攀援或匍匐灌 它们的神秘面纱。 木，形状像附生或攀援的乌韭，生长在石缝中，也攀援树木生 《山海经》山经共提及植物 １６０种，其中具有药食两用 ［６］ 长。药理研究显示，薜荔有抗炎镇痛的活性 ，即可以“已 价值的植物有５４处５０种（４处为同种）。现分述如下。 心痛”。 １　南山经 ２．２　文茎（无刺枣）　原文：“其上有木焉，名曰文茎，其实 南山经中具有药用食用价值的植物共有３处３种。 如枣，可以已聋。” １．１　祝余（山韭菜）　原文：“有草焉，其状如韭而青华，其 此植物为鼠李科无刺枣ＺｉｚｉｐｈｕｓｊｕｊｕｂａＭｉｌｌ．ｖａｒ．ｉｎｅｍ 名曰祝余，食之不饥。” ｍｉｓ（Ｂｕｎｇｅ）Ｒｅｈｄ．。“文茎”即茎上无刺的意思。枣中由于 此植物为百合科山韭菜 ［４］ ＡｌｌｉｕｍｓｅｎｅｓｃｅｎｓＬ． 。多年生 富含维生素、蛋白质等营养物质，服食可以抗衰老，防耳聋。 草本，高３０ｃｍ左右，花青紫色。可作为野菜食用。 ２．３　条 （蜀葵）［注：原书中同名的植物用右下标序号加以 １ １．２　迷?（构树）　原文：“有木焉，其状如?而黑理，其华 区别］