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有关酒店方面报告 　　关于酒店目前状况与发展的报告我国的酒店业目前发展的十分红火，而为我国向服务业的转型贡献出了最大的力量。而目前我国酒店数量日益俱增，数量的增加必然对酒店的规管不到位，统筹不完善，发展现象混乱，没有一个统一的发展方向，没有形成到互补的作用，致使我国酒店的知名度总体不强。往往让外来品牌的酒店轻如易举地打败。　　东莞的酒店业比较发达，星级酒店数量在我国名列前矛，通过这次调查发现东莞的酒店业存在很多不足之处。东莞酒店业存在的问题想必也是我国酒店业普遍存在的问题。　　通过此次调查问卷的数据显示，绝大部分旅客入住酒店的根本原因是外出休闲旅游或是商务旅游，入住酒店的旅客的年龄基本上是18周岁至65周岁之间。据调查得知旅客们对酒店的品牌知名度比较在意，超过五成的人们会选择品牌酒店，即高档次酒店，如喜来登大酒店、假日酒店等知名国际大酒店，这些选择高档酒店的往往是进行商务访谈的人。外出休闲旅游的人们往往会入住三、四星级酒店。今天的市场竞争，已由过去的“商品竞争”演变成“服务竞争”。中国的酒店行业发展迅速，而酒店礼仪作为酒店行业优质服务的重要组成部分，其作用日益彰显，但是当前的酒店礼仪存在着很多不足之处，给企业的形象造成了很大的负面影响。通过该调查发现，大多数酒店的门童服务礼仪没做到位，在客人进店离店时没有问候，只有车辆到达时迎接客人，违背了平等原则。而且在为客人开车门的时候没有护顶，还有比较重要的一点是，没有一家酒店的门童是面带微笑，　　非常热情主动地提供服务。与星级标准的比较中，这些酒店的软件设施远远达不到星级要求，企业只有使酒店礼仪更加专业化、规范化，才能满足顾客需要，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。　　根据调查他们反映酒店服务态度总体不是很理想，只有档次高或是外来品牌的酒店，稍微会比较注重服务质量，而一些国内酒店往往就是忽略了服务的质量。而导致这个根本问题的原因也试问过酒店的工作人员，他们表示现在这个社会上酒店越来越多，专业的服务人员都被高薪或高档次的酒店雇用了，从而被逼请一些非专业的服务人员，虽然都会接受几天的岗前培训，但这是治标不治本的，服务质量始终提不上去。目前东莞的酒店业乃至全国酒店业都存在同样的问题，归根到底都是酒店的管理现状不够完善，而要面临的问题。　　一、科技含量高的服务项目使用不够。酒店的服务项目要体现科技含量，虽然我国高星级酒店硬件设施已不低于同等档次的国际饭店，但是在高科技应用方面却体现出普遍的不足，如：网上预订率不高，与发达国家相差甚远，宽带上网和电视会议设施等科技服务项目有所欠缺。　　二、酒店集团化程度偏低。当今社会上酒店集团化程度最高的是美国已达70%，欧洲达30%，而我国却不到10%，对于我国大部分单体酒店来说可以有三种选择，第一种是加盟国际知名的酒店集团并采取他们的管理，第二种是对于优势不明显，地理位置不好的酒店，可以加盟一些知名酒店网络获取客源。第三种是单体酒店之间联合，使用统一标志，创立一个品牌，构成松散的联合体。　　三、我国酒店管理人才素质偏低、结构不合理，专业化人才缺失。造成此原因有两个方面：第一，很多酒店专业毕业生不愿到酒店去就业，这在一定程度上也限制了酒店管理水平的提高，第二，酒店管理教育相对落后，师资水平和教学条件非常有限，理论与实践脱节。　　四、经济型酒店未能引起关注。目前我国的状况就是酒店投资商与开发商却把精力主要放在高档次酒店市场，把经济酒店的市场忽略了。　　面临诸多阻碍酒店业发展的问题，必须要想法设法把当前的这些问题一一解决。对于服务质量关键还是取决于服务人员的素质如何象，服务人员的服务水平高与低往往影响着酒店的形象，现在酒店业的服务水平不高，主要是对服务人员的培训力度不足，岗前培训往往起的作用不大，一次的培训不能了事，要定期对服务人员进行培训，慢慢提高服务水平。解决其他问题，一定要制定一个酒店管理的战略化发展措施。　　一、战略合作组建网上合资公司。战略合作是指竞争者之间为了长远的共同发展而进行的合作。最早实例是国外酒店品牌，雅高、富特、希尔顿和斯塔伍德四大酒店，他们组建网上合资公司以加强网上销售，使旅游者和四大国际酒店公司都得到两方面效益：一是获得了亚太地区可供选择的旅游目的地的大量作息；二是获得了可供选择的各种酒店的最佳信息。因此，积极寻求合作伙伴，增加我国酒店的销售量是一项重要的措施。　　二、制定有效的营销策略。一是要制定好市场销售计划。以酒店本身的经营方针和软件硬件为依据，进行多方面的情况分析，如市场情况、竞争对手情况、国家宏观情况等等。二是要为酒店进行定位，通过规范管理和提高服务质量去争取客源，不仅酒店上档次，接待的客人也品位高。三是要制定合理的销售价格，这是酒店经营成改的关键，一旦确定对外公开不宜再变化。四是要采取多样性的促销