王步标运动生理学 第六章 能量代谢与运动.pptx

第六章　能量代谢;气体代谢法;教学目的;教学重点 运动中的能量代谢过程和三个供能系统的特点。 教学难点 能量代谢测定的原理。;第一节 人体的总能量代谢 第二节 基本能量系统与运动 第三节 静息和运动时的能耗;第一节 人体的总能量代谢;4 / 23;5 / 23;一、能量的来源和去路;ATP的合成和分解是能量代谢的关键环节。;7 / 23;8 / 23;9 / 23;10 / 23;12 / 23;13 / 23;14 / 23;15 / 23;16 / 23;1 / 16;17 / 23;2 / 16;3 / 16;4 / 16;5 / 16;（二）能量代谢测定的方法;气体代谢法;MAXII-运动肺功能测试 ;（三）呼吸商： 概念：生理学把机体在同一时间内呼出的CO2量与耗O2量的比值称为呼吸商。 RQ= CO2/O2 根据糖代谢的总反应式： ;食物热价：1g食物完全氧化分解时所产生的热量称为该食物的热价 。 氧热价：把营养物质在体内氧化时每消耗1L氧所产生的热量称为该物质的氧热价。 不同营养物质的热价和氧热价不同，见下表。 糖的氧热价最高，所以说糖是最经济的能源。;三种能源物质氧化时的参数比较;非蛋白质呼吸商与氧热价;; 例：现某健康成人安静状态下的呼出气作气体分析，结果为：O2=16.26%；CO2=4.14%。呼出气量为1分钟5.2L ，计算其能量代谢。;三、影响能量代谢的主要因素;表7-3 运动或劳动时的能量代谢率;第二节 基本的能量系统与运动 ;(一)磷酸原系统（ ATP-PCr系统或非乳酸能系统）;(二)糖酵解系统（乳酸能系统）;(三)有氧氧化系统; ;运动时人体骨骼肌的代谢能力及三种能量系统的参数比较;;2、能量连续统一体的形式;以时间为标准的能量连续统一体的四区表;;（二）能量连续统一体理论在体育实践中的应用;运动项目的主要能量供应系统表;练习题; 5、剧烈运动时，肌肉中含量明显上升的是（ ）。 A.ATP， B. PCr， C.乳酸， D.都不是。 6、从机体能量代谢的整个过程来看，其关键的环节是（ ）。 A.糖酵解， B.糖类有氧氧化， C.糖异生， D.ATP的合成与分解。 7、评定乳酸能系统能力的常用指标是（ ）。 A.肌红蛋白的含量，B.血乳酸水平， C.30m冲刺速度， D.无氧阈值。 8、磷酸原系统和乳酸能系统供能的共同特点是（ ）。 A.都不需要氧， B.都产生乳酸， C.都能维持较长时间运动，D.都可产生大量ATP。 ;思考题： 举例说明能量连续统一体在运动实践中有何应用价值？;第三节 静息和运动时的能耗;一、基础代谢率;; 人体的热量消耗有三个主要途径：一是饮食占10﹪，二是活动占20﹪，三是基础代谢率占了60﹪～70﹪。 动物实验发现，肥胖动物维持自身正常体重所需能量，仅为约5230千焦耳(1250千卡).m-2；而正常体重者如果想维持自身正常体重，则需要11297千焦耳(2700千卡) ).m-2 。 提高基础代谢率最健康有效的办法就是： 运动与营养均衡的饮食。多喝水、常泡澡、勤按摩...等，都是有效提高基础代谢率的方法！ ;二、运动时的能耗;运动时净能耗量的计算;运动时的净能耗量 = 氧热价×运动时的净耗氧; 例题：试计算某受试者完成5分钟功率自行车定量负荷运动的净总能量消耗，其测试数据如下。;(二)以运动时能耗量进行运动强度划分;(三)机械效率;两名最大吸氧量（65ml.kg-1.min-1)均相同的运 动员在不同的跑速时的耗氧量;(四)运动中能源物质的动用;五、运动中能源物质的消耗;练习题; 1、ATP属高能磷酸化合物，是机体各器官、组织和细胞能利用的直接能源。（ ） 2、细胞膜上各种“泵”，在进行物质转动时所消耗的能量是由ATP分解提供的。（ ） 3、测定单位时间机体消耗的氧量与排出的CO2的量，可间接地推算机体的能耗量。（ ） 4、糖类、脂肪、蛋白质的食物热价不同而氧热价相同。（ ） 5、糖类的氧热价高于蛋白质而低于脂肪。（ ） 6、在三种主要营养物质中，糖类的氧热价最高。（ ） 7、有训练者动用脂肪供能的能力比无训练者强。（ ）; 例2、某运动员用14min 跑完了5000米后，测得运动后即刻呼吸频率50次· min-1,呼吸深度为2500ml，呼出气中经气体分析含O2为16.5%，含CO2为4.04%，试问运动员这14min 消耗了多少热量？（空气中含O2为21%