生物化学试题跟答案文档.docVIP

　 生物化学试题及答案一、A1型题：1．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为A．除甘氨酸外均为L系B．除丝氨酸外均为L系C．均只含α-氨基D．旋光性均为左旋E．以上说法均不对答案：A2．蛋白质分子中的肽键：A．是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B．是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D．是由赖氨酸的β-氨基与另一个氨基酸的α-氨基形成的E．是由两个氨基酸的羧基脱水而成的答案：A3．下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开：A．溴化氢B．2，4—二硝基氟苯C．β-巯基乙醇D．碘乙酸E．三氯醋酸答案：C4．变性蛋白质的主要特点是A．不易被胃蛋白酶水解B．粘度下降C．溶解度增加D．颜色反应减弱E．原有的生物活性丧失答案：E5．蛋白质在280nm波优点有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的A．组氨酸的咪唑基B．丝氨酸的羟基C．半胱氨酸的巯基D．苯丙氨酸的苯环E．谷氨酸的—COOH基答案：D6．蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A．肽键平面充分伸展B．靠盐键维持稳定C．螺旋方向与长轴垂直D．多为左手螺旋E．多为β-转角答案：E7．天然蛋白质中不存在的氨基酸是：A．半胱氨酸B．羟脯氨酸C．瓜氨酸D．蛋氨酸E．丝氨酸答案：C8