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海底捞你学不会心得 　　《海底捞你学不会》读后感————之细节决定成败　　初看完这本书，心里的感觉形容不出来，有时就是在想张勇是否是搞传销的？怎么能把企业员工的思想那么统一？怎么可以把员工的向心力那么的紧紧的凝聚在一起？是传销洗脑还是。。。。。？　　当再看第二遍的时候，心里的疑问逐步的开朗了。首先，黄铁鹰写这本书的格式及风格不同于其他管理教材，他是以一个个的故事串联起来的，让人看的不会乏味，书中不会出现很多的大道理，都是海底捞中的普通小事，在我们身边也会经常遇到这样的小事，越是这样的普通小事，所以，和我们读者之间的距离就拉近了，就有看下去的欲望，就不会有瞌睡的欲望。　　第二遍看完后，海底捞的成功，给我的感觉就是一句话：细节决定成败。而细节是什么呢？我想用几个字来代替：用心，信任，感恩，同等。不知道我这八个字是否可以概括完全，待大家来补充。而张总的细节是做到极致了。怪不得人家常说，一生只要做好一件事就足矣！什么叫极致？就是简单事情重复做，重复做中不停的总结和纠正。只要这样才可以到极致的境界。　　下面，让我们看看海底捞是怎么做到极致的：　　海底捞大的理念是：服务至上，顾客至上；每个人的价值观是：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想；　　然而，海底捞是怎么做到“服务至上，顾客至上”的呢？　　当顾客来到海底捞门前的时候，马上就会过来专门的泊车的服务生为你指引，周一到周五中午为顾客免费擦车；当你走进餐厅的时候，那里肯定很多人，一般都是要等二到三个小时，在顾客等候的时间，海底捞为你安排免费的瓜子，茶水，水　　果，点心，爆米花，免费的报纸，上网，跳棋，军旗，扑克，麻将，还有免费的为男士擦皮鞋打油，为女士擦鞋及美甲，对有儿童的有专门的人陪玩，对老人的还有贴心的座椅。。。。。。等候的空间足够的大，让你不会感觉不会有压抑感。试问，在这样的环境中，等三个小时是不是觉得时间很快过？当你开始就餐的时候，有专门的人给你送上围裙，有手机的还免费送一个塑料的袋子装手机，对长头发的女生还送上橡皮筋和发夹，对戴眼镜的人群还免费送上擦眼镜的棉布；当你就餐中，每一桌都会有个服务员在你身边，并切是一直对你面带微笑的那种，他会定时的给你送毛巾，加酒水，下菜，捞菜，清理桌面及烟灰缸。。。。。。服务员在为你服务的时候，如果他们留意到你们的谈话，譬如你想吃冰激凌，他会马上跑到外面帮你买回来，如果看到有结婚或者其他请帖之类的，他们会在你结婚或者生日的时候会送你一份意想不到的礼物。来过一次，当你下次在来的时候，马上就知道你的名字。。。。当你吃饱喝足的时候，想去方便一下，洗手间有专门的人给你拧水龙头，挤洗手液，帮你递毛巾或者纸巾。要知道，这些都是免费的服务，我们去过泰国知道，虽然有这样的服务，但是要给小费的，而在海底捞，如果发现有收小费的将会面临解雇的危险；如果你在就餐中和客户电话谈生意，碰巧手机没有电了。别慌，海底捞还有专门的免费电话室，让你尽情的聊和尽情的谈。其次，如果是在吃饭当中，没有事情要谈的时候，也不会冷场，海底捞有专门的擀面表演，当你看到一根根粗的面条在擀面大师的挥舞下，很快就变成了一根根很细的弧线拉，让你不得不佩服；在就餐当中，如果有客人偶尔不舒服的，海底捞的员工会马上跑到药店给客人买感冒药。。。。以上种种，怪不得在北京的三伏天都还人愿意排队等候吃饭。　　张总说的一句话，虽然很表面，但寓意真的很深长：雇佣一个员工，如果只是雇的是他的双手，那是最亏本的，重要的是雇他的大脑。这句话真的是一语道破　　天机，我以前的管理经验得出的“管理”的概念是：管理，管人也，攻心为上。我发觉我的心得同张总的有点不谋而合。人最值钱的是大脑，因为大脑有创造力，而大脑在什么情况下才会有创造力？那就是在用心的时候，我们的大脑的创造力是最强的。所以，张勇就是基于这样的理念，让海底捞的员工用心去服务，做到极致。　　就像海底捞大区经理袁华强说的，如果外界只是以为海底捞是靠这种“变态”服务来获取客户，那就是大错特错，因为客户又不是傻子，客户那么老远跑来这里还要等，图什么？除了服务，在他们的产品当中：配方，进料，料的配合，怎么做汤底等，都是经过了深思熟虑和想方设法的去提高，(来自:写论文网:海底捞你学不会心得)只有这样才可以牢牢的抓住一桌又又一桌的客户。而要想牢牢的抓住客户，除了产品，还要靠的就是服务，别人没有的服务，而服务的好坏是靠员工，所以，在这个时候，张勇又提出了：员工也是顾客的理念。下面，让我们一起看看张勇是怎么把员工也当中顾客这一理念用到极致的：　　“人性化”管理，让客户时不时的有惊喜和感动，怎么样才能让客户感动？就是要超出顾客的期望，让顾客感到意外，有了意外才会感动；　　“养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗”。这句话，张勇做到了，并做到极致：每个月都会给店长的父母发工资，直接