食品加工机械 习题集 112 有图文档.doc

一台完整的机器由哪几个部分组成，各部分的作用是什么？ 凸轮机构由几个基本构件组成？盘形、端面、圆柱凸轮的结构各有何特点？从动件有几种形式，各有何特点？ 什么叫食品机械？它包括哪几大类？ 带式输送机驱动装置包括 、 、 三大部分。主要用来输送 、 、 物料及整件 。它主要用在 处理、选择 或成 装库。 带式输送机胶带围绕驱动滚筒的形式有几种，包角有多大，请画出简图。其包角大小有什么作用？ 带式输送机拉紧装置的作用是： 补偿输送带运转时由于拉力而产生的伸长量，防止打滑产生。 为了平衡驱动滚筒所产生的张力。 为了增加带与驱动滚筒的接触面积。 带式输送机输送带在驱动滚筒上的 大小直接影响带与滚筒的 面积，包角大 面大，在压力相同时， 输送带与驱动滚筒之间的 会增大，其牵引力也就 。 带式输送机拉紧装置常用型式有： ； ； 。 带式输送机的主要组成构件有哪几个部分，各部分的作用是什么？该机的各拉紧装置有何特点？ 橡胶输送带的选用计算过程包括哪几个步骤？下面橡胶带的标记有何意义： 800×8×(6+3) ×70 带式输送机选用计算过程包括哪几个步骤？该机的主要组成构件有哪几大部分？在工作过程中，若驱动装置工作正常，但物料输送中断，请分析故障原因。 带式输送机的主要组成构件有哪几大部分，各部分有何作用？输送带绕驱动滚筒包角大小有什么作用？ 已知斗式提升机卸料时的受力如图所示，请分析是属于何种卸料方式？宜输送何种物料？ 已知斗式提升机的极距与驱动轮半径rb的关系为：L=（0.75~0.35）rb，它属于什么卸料方式，为什么？宜输送何种物料？ 斗式升运机的装料方式有底 法和 两种；其卸料方式有 eq \o\ac(○,1) ； eq \o\ac(○,2) ； eq \o\ac(○,3) ；三种。第 eq \o\ac(○,1)种适合输送干 、 粒度小的物料；第 eq \o\ac(○,2)种方式适合输送 、 ，磨损性大和 易 的物料；第 eq \o\ac(○,3)种适合输送 、纤维状或 物料。 螺旋输送机的主要工作构件有 eq \o\ac(○,1) ， eq \o\ac(○,2) ， eq \o\ac(○,3) ， eq \o\ac(○,4) 。 螺旋输送机适合于 离输送 状、 状和小 物料；而且多用于 平输送。 该机是利用随轴旋转的 片推动作用来输送物料。 螺旋输送机的螺旋叶片分为 eq \o\ac(○,1) 、 eq \o\ac(○,2) 、 eq \o\ac(○,3) 、 eq \o\ac(○,4) 四种。各适宜输送的物料为： a ； b ； c ； d 。 简述螺杆泵的工作原理，应用和其主要构造。 简述离心泵的主要构造和工作原理，在食品生产线上安装时应注意什么问题？适合于输送哪类物料？ 生产中常用的真空泵有哪几种，画出原理简图并简述各自的工作原理。 实际生产中水环式真空泵如何安装，请画出其安装配置图。并分析其工作原理。 食品生产过程中，原料清洗设备的作用是： 洗去原料表面沾污的尘埃、砂土、微生物及其它污物； 是为了对原料进行降温处理； 为了使干燥原料重新复水以便去皮等加工。 鼓风式清洗机的清洗原理是： 借助于空气的作用使物料翻动，而相互摩擦将物料表面的污