2019 安徽 生物 命题研究09第四单元 第二章.pptVIP

核心考点精讲 重点实验突破 真题模拟实训 点击进入Word版 核心考点精讲 重点实验突破 真题模拟实训 使命：让每个孩子享受美好的教育 第二章　人体的营养 考点一 食物中的营养物质 命题角度?　人体需要的营养物质 例1(2018·安徽芜湖)下列几组物质中既是人体的组成物 质，又是人体的供能物质的是( ) A．糖类、脂肪、维生素 B．蛋白质、脂肪、无机盐 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．蛋白质、水、无机盐 C 命题角度?　营养物质缺乏症 例2(2018·福建)长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血， 可能是因为体内缺乏( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D C 考点二 消化和吸收 命题角度　糖类、蛋白质、脂肪的消化 例3(2015·安徽巢湖)如图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答问题： (1)消化道由口腔、咽、食道、_____、_______、大肠和 肛门组成。 (2)图中表示淀粉被消化过程的曲线是____。 (3)蛋白质被消化的起始部位是[ ]_____。 (4)淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是[ ]_______。 (5)由肝脏分泌参与脂肪消化的物质是_______。 胃 小肠 X C 胃 D 小肠 胆汁 1．三大营养物质的消化过程。 2．淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图。 【曲线解读】 (1)在三大营养物质中最先消化的是淀粉，并且在口腔中开始被消化，所以甲是淀粉的消化曲线，A是口腔，B是咽和食道；其次消化的是蛋白质，蛋白质消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白质的消化曲线，C是胃；最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲线，D是小肠，E是大肠。 (2)小肠中含有的消化液是胆汁、胰液和肠液。 3．小肠适于消化和吸收的特点。 总结：①②③④是与消化功能相适应的特点；①②③⑤是与吸收功能相适应的特点。 考点三 合理营养与食品安全 命题角度　合理营养 例4(2018·安徽)为了给居民提供科学健康的膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是( ) A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养 B．宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应 C．适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用 D．生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物 平衡膳食宝塔 最多 含淀粉较多的谷类食物 第一层 较多 含维生素较多的蔬菜、水果 第二层 中等 含蛋白质较多的鱼类、肉类和蛋类 第三层 较少 含蛋白质和钙较多的奶类、豆类 第四层 最少 含脂肪较多的食用油 第五层 人体需求量 食物种类 层级 实验七 探究馒头在口腔中的变化 馒头在口腔中变甜与 ___________、 _________及 _____________都有关系 结论 馒头块不能充分消化 无唾液，清水不能消化淀粉 唾液中含有_______ _____，淀粉被分解 原因 _________ _____ _______ 现象 唾液淀 粉酶 不变蓝 变蓝 部分变蓝 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 1．实验前要用清水漱口，以免口腔内杂质影响实验结果。 2．实验水温要保持37 ℃左右，接近人体体温，为唾液淀粉酶提供适宜的作用温度(保持酶的活性)。 3．实验要保持10分钟左右，因为酶的消化需要一定的时 间，但不能过短(所有试管都会变蓝)或过长(馒头块的试 管也不变蓝)。 4．①号试管是对照组，②③号试管是实验组。①号和② 号试管对照可以得出唾液的作用，①号和③号试管对照可 以得出牙齿和舌的作用。 (2018·临沂)某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化” 时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是( ) 加2滴碘液 充分搅拌，37 ℃水浴加热10分钟 馒头碎屑＋2 mL清水 ② 加2滴碘液 充分搅拌，37 ℃水浴加热10分钟 馒头碎屑＋2 mL唾液 ① 检验方法 控制条件 加入物质 编号 A.此实验的变量是有无唾液 B．温度由37 ℃改为50 ℃后，实验现象为两试管均不变蓝 C．实验现象是①号试管变蓝 D．实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖 1392578086@ / / * * * * 核心考点精讲 重点实验突破 真题模拟实训 点击进入Word版 核心考点精讲 重点实验突破 真题模拟实训