51劳动出版社精品课件 饭店服务人员言谈举止礼仪 《饭店服务礼仪》第三章 A112590饭店服务人员言谈举止礼仪.pptVIP

河源市高级技工学校 汪西霞 刘燕婷 2013-10-15 * 导入 学习目标 教学 方法 饭店服务人员的举止礼仪 1 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 礼仪无处不在 2 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 学习目标 3 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 教学方法 4 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 你觉得她们漂亮吗? 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 饭店服务人员的举止礼仪 -----专业优雅的行为举止 7 人的印象形成= 55%外表+38%自我表现+ 7%语言 这是一个两分钟的世界，你只有一分钟展示给人们你是谁，另一分钟让他们喜欢你。 ——罗伯特·庞德（美国形象设计师） 导入 学习目标 教学方法 饭店服务人员的举止礼仪 8 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 一.站姿 9 站姿 双腿左右分开，不超过肩宽，脚尖朝前，两腿平行；手可交叉于前腹，也可交叉于后背。 示范动作——分腿站姿要领 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 两脚尖略展开，一脚向前将脚跟靠于另一脚内侧中间位置；两手交叉于腹前。 10 示范动作——丁字步站姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 11 两手自然下垂，女子可双手叉于腹前，两脚跟靠拢，脚尖呈450-600，身体重心在两脚。 示范动作——扇形站姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 12 示范一下 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 13 站姿训练 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 站姿不规范的代表 14 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 二、坐姿 15 上身与大腿、大腿与小腿、小腿与脚部都呈直角，小腿要垂直于地面；双膝、双脚都要完全并拢。 示范动作——垂直式坐姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 16 大腿与膝盖靠紧，一脚伸向前，另一脚屈回，两脚前脚掌着地并在一条直线上。 示范动作——屈直式坐姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 17 双腿与双脚并在一起，向前伸出一脚左右的距离，按方向共有三种：正前伸式、左前伸式和右前伸式；按脚不同又分为三种，两脚完全并拢式、小丁字步式和踝部交叉式，脚尖不可翘起。 示范动作——前伸式坐姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 18 两腿和膝盖并紧，两小腿向后屈回，脚尖着地，按方向共有三种：后点式、左后点式、右后点式；按脚位不同双分为三种：两脚完全并拢式、小丁字步式和踝部交叉式，脚尖不可翘起。 示范动作——后点式坐姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 19 两膝左右分开，但不超过肩宽，小腿与地面垂直，两脚尖朝向正前方，两手自然放于两大腿之上。 示范动作——分膝式坐姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 就座后，坐姿应端正，但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。 20 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 坐姿禁忌 21 示范一下 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 22 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 坐姿 坐姿训练 三、行姿 23 直立挺拔，以直线为主，走路的步幅可以略大些，手势要简捷、大方、明了，男子不晃肩，女子不摆髋。 示范动作——垂直式行姿要领 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 不受欢迎的走姿 1、只摆动小臂。 2、不抬脚，蹭着地走。 3、耷拉眼皮或低着头走。 4、在工作场合，手插在口袋、双臂相抱、倒背双手；不因场地而及时调整脚步的轻重缓急，把地板踩得“咚咚”作响。 24 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 25 示范一下 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 26 行姿训练 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 手势 行礼 四、蹲姿 27 下蹲时，左脚在前，右脚稍后，不重叠；两腿靠紧向下蹲，左脚全脚掌着地，小腿基本垂直于地面，右脚跟抬起，脚掌着地；右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿态，臀部向下。