03微生物学基础01原核生物形态构造与功能02.pptxVIP

二、原核生物的构造与功能 1 2 真细菌包括6种类群： 3 一般构造：一般细菌都有的构造 特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造 4 （一）细胞壁 (cell wall) 细胞壁是紧贴细胞质膜外侧的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 5 6 革兰氏染色：是用来鉴别细菌的一种方法，细菌细胞壁上的主要成份不同，利用这种染色法，可将细菌分成两大类，即革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌。 紫色（G+，革兰氏阳性） 红色（G-，革兰氏阴性） 7 1.革兰氏阳性细菌细胞壁 肽聚糖聚 壁磷壁酸聚 膜磷壁酸聚 8 1)肽聚糖 肽聚糖是真细菌细胞壁中的特有成分。又称粘肽(mucopeptide)、胞壁质(murein)或粘质复合物(mucocomplex)。 肽聚糖分子由肽与聚糖两部分组成，其中的肽有四肽尾和肽桥，聚糖由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸间隔连接，呈长链骨架。 肽聚糖单体由三部分组成： (1)双糖单位 (2)四肽尾 (3)肽桥 9 10 金黄色葡萄球菌 四肽尾L-Ala-D-Glu-L-Lys-D-Ala 肽桥为甘氨酸五肽 11 2)磷壁酸 磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分。 按成分主要包括两大类：甘油型磷壁酸和核糖醇型磷壁酸。 12 13 2.革兰氏阴性细菌细胞壁 周质空间 肽聚糖 外膜 14 1)外膜 位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜。 15 16 脂多糖（lipopolysaccharide， LPS） 位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，是革兰氏阴性细菌细胞壁特有的成分。 外膜蛋白 磷脂 嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。其中的脂蛋白是一种通过共价键使外膜牢固地连接在肽聚糖内壁上的蛋白。 17 18 2)肽聚糖 埋藏在外膜层之内，由1~2层肽聚糖网状分子（交联度30%）组成的薄层(2~3nm)， 约占细胞壁总重10%。对机械强度的抵抗力较G+菌弱。 没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 内消旋二氨基庚二酸(m-DAP) 19 3)周质空间（periplasmic space） 又称周质（periplasm）或壁膜间隙。在G-细菌中，一般指外膜与细胞膜之间的狭窄空间，呈胶状。肽聚糖薄层夹在其中 4)外膜与内膜间的黏合位点 在G-细菌细胞壁的许多部位上，存在着外膜与内膜的直接接触点，成为外膜与内膜的黏合位点，每点的直径约20~100nm，功能是促进营养物质直接进入细胞内。 20 5)G+和G-细菌细胞壁的比较 项目 G+ G- 细 胞 壁 厚度 厚20~80nm 薄8~11nm 层次 1 2 肽聚糖厚度 厚 薄 磷壁酸 有 无 外膜LPS 无 有 孔蛋白 无 有 脂蛋白 无 有 周质空间 无或窄 有 溶质通透性 强 弱 肽聚糖 四肽尾Lys 有 无 四肽尾m-DAP 无 有 Gly五肽等肽桥 有 无 21 项目 G+ G- 细胞 细胞硬度 硬实 柔软 产芽孢 有的产 不产 鞭毛基体 有2个环 有4个环 对理化因子抗性 机械力 强 弱 青霉素、磺胺 敏感 较抗 链霉素、氯霉素、四环素 较抗 敏感 阴离子去污剂 敏感 较抗 碱性染料 敏感 较抗 溶菌酶处理 形成原生质体 形成球状体 其它 产毒素 外毒素 内毒素 22 3.抗酸细菌细胞壁 抗酸细菌是一类细胞壁中含有大量分枝菌酸等蜡质的特殊G+细菌。 4.古菌细胞壁 在古生菌中，除了热原体属没有细胞壁外，其余都具有与真细菌类似功能的细胞壁，但细胞壁的化学成分则差别很大。 古生菌细胞壁中没有真正的肽聚糖，而是由假肽聚糖、独特多糖、硫酸化多糖、糖蛋白或蛋白质构成。 23 5.缺壁细菌 24 （二）原生质体 原核细胞在去除细胞壁以后，留下的由细胞膜包裹的脆弱而柔软的活细胞，成为原生质体，主要组成是细胞质膜、细胞质和核区三部分。 1.细胞质膜 紧贴细胞内侧，包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富油弹性的半透性薄膜，厚约7~8nm，有磷脂和蛋白质组成。 25 2.细胞质和内含物 细胞质(cytoplasm)或称细胞质基质(cytoplasmic matrix)，是细胞质膜包围核区以外的一切半透明、胶状、颗粒物质的总称。含水量约70-80%。 原核生物的细胞质是不流动的。 细胞质的主要成分为核糖体、储藏物、质粒、酶类、中间代谢物和吸入的营养，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡、伴胞晶体或磁小体等。 形状较大的颗粒物或泡囊状构造，成为内含物。 26 贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒，主要功能是贮存营养物。 1）储藏物 27 聚-β-羟丁酸 (poly-β-hydroxybutyrate, PHB) 细菌特有的一种类脂性质的