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营养餐计划成了一块 　　上街子小学XX—XX年度第一学期营养餐实施工作计划　　一、指导思想　　以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及县教体局、城关学区对营养改善计划(来自:写论文网:营养餐计划成了一块)工作的有关要求，以在校学生为对象，全面改善学生营养状况，提高学生健康水平。　　二、组织领导　　1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组　　组长：邓秀珍　　副组长：魏金平邓云海汪丽　　管理员：魏金平　　成员：全体教师　　2、明确职责，落实工作　　１）学校营养餐工作，校长邓秀珍同志为第一责任人，魏金平、邓云海同志为直接责任人。　　２）各班班主任及科任教师为该班营养餐工作的第一责任人。３）学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。　　三、加强营养餐日常工作管理　　学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能。　　1、加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。　　2、严禁接收下列食品：　　①无本批次检验合格证的牛奶、面包、苹果汁等食品。②包装鼓胀、生产日期模糊、或者其他感官性状异常的食品。③不符合营养餐食品标签规定的定型包装食品。　　④其他不符合食品卫生标准和要求的食品，并且每次最多接收一周量的食品，还要做好至少48小时的食品留样工作。　　四、学校要加强食堂从业人员的管理　　1）学校鸡蛋加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查　　和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病，以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。　　2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲加工食品；不在鸡蛋加工室和储藏室内吸烟。　　五、学校要加强学校营养餐食品存放管理　　要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要做好储藏室和加工间的“五防”工作。　　六、应急措施　　学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。　　上街子小学XX年8月20日　　XX年学生营养餐工作计划　　为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定XX年工作计划如下：　　一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中，要严格按照有关规定，成立食堂和营养餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。　　二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。　　三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各校各班主任和各岗位的食品安全责任，要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。　　四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质　　和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。　　六、食品要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。　　八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。　　九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。　　十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高