改性动物胶原蛋白粘结剂的研究进展-NSFC.DOC

改性动物胶原蛋白粘结剂的研究进展 李英民，王天舒，任玉艳，刘伟华 (沈阳工业大学，辽宁沈阳 110870) 摘要： 动物胶原蛋白粘结剂是天然高分子粘结剂，无毒无害、可降解，但易于凝胶和腐败，针对这一问题，需要对其进行改性处理。本文主要综述改性动物胶原蛋白粘结剂的三种改性方法：物理改性法、化学改性法和其他材料共混改性法。阐述每种改性方法在国内外最新的研究技术进展，探索新的改性途径。 关键词：动物胶原蛋白；粘结剂；改性；进展 中图分类号：TG221.1 Progress of Animal Collagen Protein Modification LI Ying-min, WANG Tian-shu, REN Yu-yan, LIU Wei-hua （School of Materials Science and Engineering，Shenyang University of Technology，Shenyang, 110870，Liaoning） Abstract: Animal glue exhibits excellent properties that non-toxic and unharmful, easy to gelation and putrid, in older to solve this probiem which need modification of animal glue. In this paper, it summarized three modifying methods for animal collagen protein, including physical modifying method, chemical modifying method and alloying modifying method with other materials. And the recent results of the researches on each modification were reviewed. At last, exploring a new modification method. Keyword: animal collagen protein; binder; modification; progress 传统的粘结剂中含有大量的苯、苯酚、甲苯等有毒化学物质，会腐蚀皮肤，危害人体健康[1-3]。天然高分子铸造粘结剂由于其自身为可再生资源、还可进行生物降解并对环境不会造成严重的“白色污染”，受到越来越多的重视。 天然高分子粘结剂包括水玻璃、淀粉、磷酸盐、动物胶原蛋白质等[4]。但水玻璃[5]砂型使用的强度低、溃散性差；淀粉[6]虽然原料来源广泛但粘结剂粘度低、粘结性能不好，会出现凝胶现象；磷酸盐[7]无毒无味且硬化方式简单强度高，但抗吸湿性差也是其不可避免的缺点。动物胶原蛋白主要由动物的皮毛和骨骼的加工余料经处理得到的，主要是氨基酸类的大分子被广泛的应用于食品、美容医学和皮革工业等领域[8-11]，美国J.S.Siak研究团队[12]将动物胶原蛋白作为粘结剂应用于铝铸件行业中，虽然动物胶原蛋白粘结剂具有自己的优点，但胶原蛋白本身的易于凝胶和易腐败问题也是阻碍其发展。 所以，要有针对性的对动物胶原蛋白粘结剂进行改性，以适应铸造砂型对胶原蛋白粘结剂的要求。本文主要系统地探讨动物胶原蛋白粘结剂改性的近期研究进展，同时也探索其新的改性配方，并且展望新的改性方式在未来可能获得的发展。 1 动物胶原蛋白粘结剂的结构 胶原蛋白也是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，且胶原蛋白中含有赖氨酸、精氨酸、组氨酸和丝氨酸等氨基酸，特别是羟脯氨酸和羟赖氨酸两种氨基酸是在其他蛋白质中不常见[13]。动物胶原蛋白的结构复杂多样性，是由于胶原蛋白分子内部各种基团的相互作用和与其他非蛋白成分相互作用的结果，可分为I型、II型、III型胶原[14]。每个胶原蛋白分子中含有3条α多肽链，且每条肽链上有多种氨基酸并遵循(Gly-X-Y)n原则排列[15]，从而形成的三股螺旋为胶原区域，动物胶原蛋白的结构特征决定了其具有一定的热稳定性和很高的抗拉性。 动物胶原蛋白的改性主要是将分子内的肽键断裂或引入具有特殊功能性的基团（亲水性、亲油性等），同时利用胶原蛋白分子侧链基团的化学活性，选择性地将某些氨基酸转化为其衍生物，从而达到改变动物胶原蛋白分子动能性质的目的[16]。近年来，国内外在胶原蛋白改性的研究方面取得了很大的进展。 2 动物胶原蛋白粘结剂的改性 对于动物胶原蛋白粘结剂的改性方法目前研究大概分为以下几类，分别是：物理改性法、化学改性法和与其他材料共混改性法等。接下来将分别阐述动物胶原蛋白粘结剂的在上述改