酒店筹备招聘计划.docx

酒店筹备招聘计划 　　筹建期的工作计划：　　(一)开业前六个个月　　：　　1.建立酒店筹建小组；酒店总经理、人力资源部经理、营销经理理、餐饮部经理、房务部经理、工程部经理、财务部　　2.制订酒店组织结构图、招员计划、岗位设计、人员配备，薪资计划。　　3.制定财务制度。　　1．土建完成，2．精装修开工。3．宿舍4．后勤工程动工,5．消防,空调,水.电.气管道完成,6．安装窗7．客房.餐饮大堂装修8．通信系统布线　　(二)开业前五个月：　　(运营)　　1.制定员工招聘计划2.确定员工的进场时间3.开始市场调研,并制定营销方案,4.印制各种报表.单据。5.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施等的采购方案提交财务做好预算。　　(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子3.弱电系统安装,锅炉安装4.室外场地清理,做绿化计划.5.定制厨房设备设施　　(三)开业前四个月：　　(运营)　　1.定制营销用品,开始前期介入性营销　　2.制订开业庆典方案　　3.制订店内店外装饰采购方案　　4．餐厅,会议的家具进场　　5.检查酒店各部工程与设备安装完成情况　　6..落实员工招聘事宜，制定开业前的培训计划，核定各部门员工的工资报酬及福利　　(工程)　　1．空调系统安装与调试　　2．电器.通信系统安装与调试　　3．厨房设备设施安装与调试　　4．装修工程竣工清理　　(四)开业前三个月　　与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但各部门部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。　　1.参与选择制服的用料和式样。　　2.了解客房、餐饮的数量、类别；床的规格、房型、确认各类客房方位等。及各餐厅的功能设施等。　　3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。　　4.明确客房部是否使用电脑。　　5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。　　6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。　　7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。　　8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的操作程序。　　9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。　　10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。　　11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。　　12.设计部门组织机构。　　13.写出部门各岗位的职责说明，进行开业前的培训计划。　　14、审查确定洗衣房的设计方案。　　(五)开业前二个月　　1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。　　2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。　　3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。　　4.制定客房部的安全管理制度。　　5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。　　6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。　　7.制定制服管理制度。　　8.建立客房质量检查制度。　　9、制定遗失物品处理程序。　　10、制定待修房的有关规定。　　11、建立VIP房的服务标准。　　12、制定客房的清扫程序。　　13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。　　14、确定客衣洗涤的有关服务规程。　　15、设计部门运转表格。　　16、进行开业前员工培训计划。　　(六)开业前一个月　　1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。　　2、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。　　3、核定所有布件及物品的配备标准。　　4、实施开业前员工培训计划。　　(六)开业前第十五天　　1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。　　2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。　　3、制定其它地面清洗方法和保养计划。　　4、建立OK房的检查与报告程序。　　5、确定前厅部与客房部的联系渠道。　　6、制定员工激励方案(奖惩条例)。　　7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。　　8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。　　9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。　　10、继续实施员工培训计划。　　(七)开业前第十天　　1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。　　2、核定所有客房的交付、接收日期。　　3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。　　4、确定各库房物品存放标准。　　5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。　　6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、