绿原酸缓解溃疡性结肠炎大鼠肠道屏障损伤-食品科学专业毕业论文.docxVIP

摘要 摘要 万方数据 万方数据 摘要 肠黏膜屏障主要由机械屏障、生物屏障、化学屏障及免疫屏障组成。机械 屏障的结构基础是由肠上皮细胞与细胞间形成的完整连接。很多研究发现肠道 机械屏障在炎症性肠病的发病的过程中具有关键作用，同时肠道屏障损伤的缓 解有利于炎症反应和免疫反应的缓解，最终导致肠道通透性的改善。本试验旨 在探讨绿原酸对三硝基苯磺酸（TNBS）诱导的结肠炎大鼠肠道机械屏障功能的 影响。 本实验选用 32 只健康的 SD 大鼠，根据体重随机分为 4 组：正常组、CGA 组（每天灌胃绿原酸 60mg/Kg）、TNBS 组（灌肠一次 100mg/KgTNBS）以及 CGA+TNBS 组（每天灌胃 60mg/Kg 绿原酸+灌肠一次 100mg/KgTNBS），每组 8 只，试验周期 4 周。本试验研究了绿原酸对结肠炎大鼠肠道屏障功能的影响： 生长性能、肠道形态学变化、紧密连接蛋白的分布与表达的变化。同时还研究 了肌球蛋白轻链激酶的表达和分布，从而确定绿原酸是否通过肌球蛋白轻链激 酶调控起作用。 实验结果表明：(1)绿原酸能增加体重，采食量和器官指数，降低疾病活动 指数；(2)绿原酸能升高结肠炎大鼠乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶和髓过氧化物酶的 活性；(3)从结肠外观图、HE 染色图和透射电镜图中发现绿原酸能够减轻结肠 炎大鼠结肠的损伤；(4)绿原酸能够使尿液中乳果糖/甘露醇（L/M）以及血清中 内毒素的含量明显下降；(5)绿原酸显著增加紧密连接蛋白 蛋白 occludin、 claudin-1 和 ZO-1 的表达；(6)绿原酸能抑制肌球蛋白轻链激酶表达，增加纤维 状肌动蛋白的表达。 综上所述，绿原酸能缓解肠道结构和功能损伤，降低肠道通透性，增加肠 道紧密连接蛋白的表达。 关键词：绿原酸；结肠炎；肠道屏障；紧密连接；肌球蛋白轻链激酶 I Ab Abstract ABSTRACT Intestinal mucosal barrier is composed of mechanical barrier, biological barrier, chemical barriers and immune barrier. The structural basis of mechanical barrier is intact junctions between intestinal epithelial cells. Many studies have shown that mechanical barrier dysfunction may precede clinical evidence of IBD. The restration of intestinal barrier function is conducive to the ease of inflammation and immune responses and the improvement of intestinal permeability. This research aims to explore the effect of chlorogenic acid (CGA) on the mechanical barrier of the colitis rats induced by TNBS. This experiment was to explore of the effect of chlorogenic acid in the intestinal barrier function of the colitis rats induced by TNBS. 32 healthy SD rats were chosen and were randomly divided into four groups according to the weight: control group, CGA group (to fill the stomach every day 60 mg/Kg), TNBS group (enema a 100 mg/Kg) and CGA+TNBS group (to fill the stomach every day 60 mg/Kg of CGA + enema 100 mg/Kg TNBS). Each group has eight rats. Test cycle is 4 weeks. This experiment studied the effect of CGA in colitis rats’ intestinal barrier function: growth performance, intestinal morp