主讲教师——刘书成-广东海洋大学.DOCVIP

主讲教师——刘书成 2⑵-1 基本 信息 姓　名 刘书成 性　别 男 出生年月 1977.10 最终学历 研究生 职 称 副教授 电 话学 位 博士 职 务 传 真 0759-2382049 所在院系 食品科技学院 E-mail Lsc771017@163.com 通信地址（邮编） 广东省湛江市湖光岩东广东海洋大学（524088） 研究方向 水产品高值化加工与利用 2⑵-2 教学 情况 近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）； 课程名称 课程类别 周学时 届数 学生总人数 水产食品加工学（本科生） 专业课 4 4 120 水产品加工特论（研究生） 专业课 4 3 90 食品营养学（本科生） 专业基础课 4 4 280 食品营养与卫生学（本科生） 专业基础课 4 1 70 试验设计与数据处理（研究生） 专业基础课 4 4 120 承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）； 实践性教学 学生类别 届数 学生总人数 水产食品加工学实验 本科生 4 120 水产食品加工学课程实习 本科生 4 120 本科生毕业实习 本科生 4 120 本科生毕业论文 本科生 4 36 研究生毕业论文 研究生 3 3 主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）； 课题名称 来源 年限