KAB中西餐厅创业计划书.doc

标准商业计划书 设计人：黄荡 1110620009 沈嘉悦 1110620006 张轩梓 1110620015 李煌杰 1110620018 张志营 1110620020 朱翔 1110620030 设计时间:2012-05-19  一、企业概况 企业名称：中西情缘 法律形式：合伙企业 联系地址：浙江省杭州市下沙高教园区322号 电话：0571 电子邮箱： HYPERLINK mailto:zhongxiqingyuan@ zhongxiqingyuan@ 经营范围：中西餐 【】制造业 【?】服务业【】批发商【】零售商 商业计划简述 产品或服务：炒菜类、面食、中西式正餐等 顾客:附近居民及上班族 所有者：黄荡 吸收就业人数：10人  启动资本 投资：83690元 运营资本：61200元 总计：150000元整 资本来源 合伙人出资：80000元 民间贷款：70000元 银行贷款: 无 二、商业构想和市场分析 商业构想描述 （如需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务、如何吸引顾客等） 面对居民和上班族作为主导的消费者： 我们可以采取节日促销、文化促销、折扣促销、网上促销、特别促销等促销方式。 同时为了满足消费者的需求，我们可以采取顾客意见栏，让顾客有发言的权利，让他们提出自己的意见，然后让他们有种在家一般的感觉。 会员积分制，为自己的老顾客，建立会员卡，通过会员卡优惠政策，固定一些顾客 拥有自己的招牌菜，这些招牌菜要具有独一无二等特点 市场分析 （如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等）经过市场调查，在本店周围一千米附近没有类似的饭店，我们饭店提供的饭菜质量用户的满意度达到87%，较满意达到8%，不满意仅占5%。根据调查结果我们的饭店在该区域具有十分明显的竞争优势，对于顾客是不是接受我们的调查显示，有25%的居民及上班族愿意长期作为我们的，根据我们饭店的规模和选址，在进入该市场时，饭店的营业额应该十分乐观。 学号：111062020姓名：张志营  学号：111062020 姓名：张志营 三、主营产品 产品/服务 1 2 3 4 名称 素菜类（油焖茄子芹菜香干韭菜炒蛋香菇青菜青椒土豆丝酸辣白菜木耳炒莴笋拌青菜炒花菜生拍黄瓜香菜拌云丝黄瓜拌海蜇麻婆豆腐） 搭配类(青椒烧河鱼黄瓜翠皮肠洋葱牛肉洋葱炒鸡盹糖醋排骨红烧鲤鱼白切鸡梅干扣肉红烧杂鱼腊肉烧笋腊肉烧干菜风味辣子鸡甜豆鸡腿肉豆豉蒸腊肉香辣排骨风味酱仔鸭椒麻脆鱼肚虾皮豆茸盏翡翠白玉双丝卷口水鸡) 牛排类(特色牛排黑椒牛排t骨牛排酱汁牛排) 汤类,面食类(山药玉米排骨汤浓纯鸡汤猪骨头萝卜汤土豆炖排骨家常豆腐羹海带黄豆排骨汤如何做鲫鱼豆腐汤炸酱面西红柿鸡蛋面茄子面打卤面担担面 红烧牛肉面 鸡丝凉面 榨菜肉丝面 ) 意大利面 规格 包装 尽量做的美观 尽量做的美观 售后服务 四、定价计划 产品/服务 中式正餐 中式面食 西式正餐 汤类，面类 顾客可接受的价格 素菜从8-18 不等 搭配类从10-35 不等 牛排从30-120元 不等 汤类从8-35不等 面类从10-35不等 竞争对手的价格 素菜从8-15不等 搭配类从25-35不等 牛排从50-120元不等 汤类从10-35不等 面类从15-40不等 本企业定价 素菜从10-15不等 搭配类从15-30不等 牛排从50-100元不等 汤类从10-30不等 面类从15-30不等 本企业定价的理由 刚刚开始创业以微弱的差别来竞争 刚刚开始创业以微弱的差别来竞争 牛排的可以价格第一点 刚刚开始创业以微弱的差别来竞争 折扣空间 无 无 无 无 五、选址计划 企业选址计划描述 首先考虑的是学校附近，学生群体比较容易光顾，房租也比较便宜；其次是比较繁华的街道， 街