茶艺鉴赏第七八讲.ppt

◇◇器之美◇◇ “器为茶之父。” 陆羽《茶经》中设计了一套茶具计24种，可见时人对茶具的重视。 按质地分，可分为陶器、瓷器、玻璃、金属、漆器、竹木器等。 茶具凝结了人类的智慧，融入了人们的审美情趣，成为融造型艺术、文学、书法、绘画为一体的综合性艺术品。 嘴尖肚大耳偏高， 才免饥寒便自豪。 量小不堪容大物， 两三寸水起波涛。 ——打一物 “宜陶景瓷” 紫砂壶以宜兴产的最好， 瓷器以景德镇产的最出色。 （1）陶器茶具 陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具 造型独特的紫砂壶 造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手。 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。 紫砂茶具三大特点：泡茶不走味，贮茶不变色， 盛暑不易馊。 孟臣壶 （2）瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立 品茗杯 茶荷 茶洗 明青花菊纹茶壶 明万历青花提梁壶 青花瓷茶具 彩瓷茶具 清粉彩人物纹盖碗 清粉彩花卉纹梨式壶 玻璃茶具：晶莹剔透、光洁、导热性好，价廉物美。 （3）玻璃茶具 铜质长壶 （4）金属茶具 漆器茶具始于清代，多姿多彩，主产于福建福州， 故称为“双福”茶具。 （5）漆器茶具 （6）竹木茶具 茶道组（又称六君子） ①茶道筒 ②茶针 ③茶匙 ④茶则 ⑤茶镊 ⑥茶漏 茶 船 养壶笔 茶具的选配 （1）要因茶制宜 （2）要因具制宜 （3）要因地制宜 （4）要因人制宜 名优绿茶 —— 玻璃杯 通过玻璃杯可看到色、形等 普通绿茶冲泡：“老茶壶泡，嫩茶杯泡” 普通绿茶 —— 瓷壶 红茶 —— 白瓷茶具 白瓷杯使茶汤显得更加红艳 花茶 —— 盖碗 一有利保香， 二有利撇茶 乌龙茶、普洱茶 —— 紫砂壶 乌龙茶、普洱茶冲泡水温要高 电随手泡 电随手泡 明 唐寅事茗图 ◇◇境之美◇◇ “境”，包括品茗的环境和优美环境在人心中产生的意境。 自古中国茶艺讲究幽雅清寂，表现出渴望回归自然的平易闲适的心境。 茶艺环境应无嘈杂之声，干净、清洁、窗明几净。 茶艺过程中常用琴、棋、书、画、诗、金石古玩来助茶，尤以音乐、字画与茶艺结合得最密切。 茶境