课件：创新设计届高考生物一轮复习二单元综合提升细胞.ppt

3．用“图解法”“并列比较法”和“观察归纳法”理解蛋白质分子的 多样性和功能的关系 实验已经证明蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的多肽链, 再由一条或一条以上的多肽链按各自特殊方式组合成具有完 整生物活性的分子。随着肽链数目、氨基酸组成及其排列顺 序的不同，并具有不同的三维空间结构就形成了不同的蛋白 质。如图所示： 由以上分析可知，由于：A.构成每种蛋白质所需氨基酸的种类不 同；B.每个蛋白质分子中氨基酸的数目不等；C.氨基酸的排列顺 序变化多端；D.空间结构千差万别，导致蛋白质分子的结构极其 多样。蛋白质分子结构的多样性,导致蛋白质分子功能的多样性， 即结构与功能相统一的生物学思想在此也有很好的体现。 下表为蛋白质的功能的分类比较： 类别 功　　能 举　　例 结构蛋白 许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分 肌动蛋白、肌球蛋白 调节蛋白 对细胞和生物体的生命活动有重要的调节作用 蛋白质类激素，如胰岛素、生长激素 催化蛋白 细胞中各种化学反应的顺利进行，即新陈代谢离不开酶的催化 绝大多数的酶 运输蛋白 实现某些物质通过细胞膜结构或物质在体内的转移 细胞膜上的载体、血红蛋白 免疫蛋白 对侵入人或高等动物体内的抗原物质有消除作用 抗体 通过上述方法，既掌握了蛋白质组成单位氨基酸的特点、蛋白质 的结构和功能特点,也进一步理解了“蛋白质是生命活动的主要承 担者”的意义。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 单 元 综 合 提 升 一、从元素的组成、含量分析生物体的生命活动规律 从组成生物体的化学元素的种类、含量及作用入手分析生物 体的生命活动规律： 1．从化合物的元素组成上分析代谢产物 元素种类 物质 代谢终产物 C、H、O 糖类、脂肪 CO2、H2O C、H、O、N 蛋白质 CO2、H2O、尿素 2.从化合物元素含量上分析其氧化分解时释放能量多少 (1)等质量的脂肪和糖类分子，脂肪中的氢的含量多于糖类, 彻底氧化分解时，产生的[H]多于糖类，所消耗的O2比糖类 多，释放的能量多。 (2)糖类彻底氧化分解释放的CO2与吸收O2的量的比值为1， 而脂肪彻底氧化分解释放的CO2与吸收O2的量的比值则小 于1。 3．化合物的特有元素组成在同位素标记法中的应用 (1)S是蛋白质的特征元素，仅存在于蛋白质中，P主要存在 于核酸中,因此可分别用同位素S和P标记病毒的蛋白质外壳 和核酸，验证病毒的遗传物质。 (2)N是氨基酸的组成元素,常利用15N同位素标记氨基酸(或 蛋白质),追踪蛋白质(氨基酸)在生物体细胞中转移、代谢情况。 4．根据元素含量判断生物种类 比较动物、植物干重，植物含糖类丰富，O含量多，动物含 蛋白质多，N含量高。Mg是组成叶绿素的成分，植物体内Mg 含量高，Ca、P是组成动物骨骼和牙齿的成分，动物含Ca、 P较植物多。 【训练1】 如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活 性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 (　　) A．若图1表示正常细胞，则A、B两种化合物共有的元素为图 2中的a和c B．若图1表示细胞完全脱水后化合物的扇形图，则图2中的a、 b、c是A、B两种化合物共有的元素 C．若图1表示正常细胞，则B化合物必含的元素为C、H、O、 N、P D．图2中数量(个数)最多的元素是c，这与正常细胞中含量最 多的化合物有关 解析：正常细胞中含量最多的化合物是水，其次依次是蛋白 质、脂质、糖类和核酸，所以图1中A、B、C分别是水、蛋白 质、脂质；有活性的细胞中化学元素含量由多到少依次为O、 C、H、N、P、S，所以图2中a、b、c依次为O、C、H。A正确： 水和蛋白质共有的化学元素是O和H；B正确：细胞完全脱水后 主要含有的有机物是蛋白质，蛋白质和脂质共有的化学元素 是C、H、O；C错误：B化合物为蛋白质，其必含的元素为C、 H、O、N；D正确：水占正常细胞鲜重百分比最高，正常细胞 中水分子数最多，H的含量最多。 答案：C 二、常用染色剂及其作用 染色剂或指示剂 作用对象 颜色变化 斐林试剂(班氏试剂) 还原糖 砖红色(加热) 苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ) 脂肪 橘黄色(红色) 双缩脲试剂 蛋白质 紫色 甲基绿 DNA 绿色 派洛宁(吡罗红) RNA 红色 健那绿 线粒体 蓝绿色 重铬酸钾 乙醇 灰绿色 溴麝香草酚蓝 CO2 由蓝变绿再变黄 二苯胺试剂 DNA 浅蓝色