北京燕莎凯宾斯基饭店参与高等职业教育人才培养报告2018.PDF

北京燕莎凯宾斯基饭店参与高等职业教育人才培养 年度报告（2018） 一、 企业基本情况 （一） 企业简介 凯宾斯基是欧洲最古老的国际豪华饭店管理集团，于 1897 年成 立于柏林，迄今已有 120 年历史并已发展成为享誉世界的奢华品牌。 它是各种特色兼容并收的集大成者，拥有超过 75 家豪华饭店，超过 20112 个房间，分布在欧洲、中东、非洲、亚洲和南美洲等的29 个 不同国家，每家凯宾斯基饭店都是市场的引领者或是当地最独特的地 产，代表着各地的文化和历史传统，散发出独特的个性和魅力。 北京燕莎中心有限公司凯宾斯基饭店，是凯宾斯基饭店集团于 1992 年步入中国的第一站。它优雅而大气地矗立在北京最繁华的朝 阳中央商务使馆区，以体贴入微的个性化服务，完善的配套设施，为 来自全球各地的客人，提供了一处最安心、最舒适的异乡住所。它传 承了凯宾斯基品牌无与伦比的欧洲风格精髓，又完美地融入中国本地 传统文化，散发出独特的魅力。它执着地专注于品质与细节，让宾客 在感受古都北京的城市活力之余，体会到被时刻呵护的尊荣感。 酒店拥有526 间景致宜人，设计典雅的客、套房，以一流的水准 接待过众多国际政要和各界名流；行政楼层具有完备的会议设施及贴 身管家服务，以其各项专属特权，获得了商旅客人的青睐；酒店还特 别设计了无烟楼层和专为残疾人士服务的房间。8 个设施完备的宴会 会议厅可最多容纳 1,200 人，满足不同规模会议及宴会的需求。都市 脉搏健身中心，顶层恒温游泳池，口碑极佳的壁球馆，为忙碌了一天 的人们放松身心。七间风格独特的餐厅和酒吧，以新鲜的食材，纯正 的风味，让口味“挑剔”的老饕们也能获得味蕾的最大享受。来自世 界各地的天才厨师们，在行政总厨的带领下，以对美食的热忱和想象 力，让食客们在怡人的氛围中，获得充足的精力。惬意的周末，客来 思乐将奉上种类丰富的早午餐；本膳日餐厅的寿司吧里，有最新鲜的 生鱼片；在威尼斯餐厅悠扬的乐曲声中，看玻璃窗外繁华街景，纯正 的意大利美食让客人仿佛置身于那个浪漫国度，牛排、海鲜、意面和 甜点，每样都是意大利本地厨师的杰作；还有普拉那啤酒坊，来自德 国的酿酒师已备好了自酿纯净的德式鲜啤酒，而在久负盛名的凯宾美 食廊，它自制的面包、糕点和香肠总是很畅销，圣诞前后，你还将看 到传统德式果子甜面包，巧克力树根蛋糕，形状如圆屋顶的意式贝娜 通蛋糕，新鲜烘培的自制圣诞曲奇，诠释出真正的欧式风味。当然， 在凯宾斯基，中式元素也无处不在体现，大堂里的古典中式乐器演奏， 房间内精美的雕花和绣品，让客人在来到中国的第一时间即可感受到 扑面而来的中国味。 除了酒店本身，北京凯宾斯基饭店还管理着与酒店相连的燕莎中 心服务式公寓，专业写字间和29 间高级展厅，组成了一个规模宏大， 配套齐全的现代建筑集群。一线的低楼层，紧依着亮马河，中式传统 风格的庭院花园内，点缀着绿色的池塘和林荫小道，闹中取静的难得 设计吸引了世界知名的航空、银行和汽车品牌，以及在北京较长时间 停留的外地客人们。布局可因需求而变化的8 层写字楼，提供了12500 平方米的办公面积；从单间居室到四个居室的170 套公寓，配有格调 高雅的家具和完备的家庭生活设施，并得到专业人员的悉心照料；此 外，24 小时服务的国际医疗中心及牙医门诊，以及设备齐全的儿童 乐园和托儿所，更为客人在此“安居乐业”提供了充足的保障。 （二） 企业文化 凯宾斯基酒店具有企业独特的DNA 文化，强调以人文本（尊重他 人的想法和时间；慷慨；认真聆听并显示出对他人的兴趣；给予正面 和负面的反馈；组织团队建设活动；培训及发展计划；合适的工作环 境）、坦诚直率 （讲同一种语言；诚实；做出切实可行的承诺并付出 实践；按照反馈采取行动；勇于承认自己的错误；加强积极行为）、 主人翁意识 （个人的主人翁意识；接受挑战；挑战自己；交换想法； 创造可以酝酿新想法的氛围；授权员工）、创造新传统 （勇于改变； 全力以赴支持新传统；培养情感或建立联系 ；持之以恒；为员工和 客人创造新传统 ）及崇尚欧式奢华 （质量，高标准；关注细节；耐 心；原谅错误；了解不同文化；将不同文化与欧洲文化相结合；接受 改变；展示你的热情和活力；做高标准的鉴赏家 ）等。 二、 企业参与高等职业教育人才培养情况 （一） 校企合作概况 北京燕莎凯宾斯基饭店与河北对外经贸职业学院本着 “校企合 作、资源共享、人才共育、责任共担、互惠互利”的原则，于 2008 年开始开展校企合作，至今已