毛细管电泳法手性拆分橙皮苷对映体-食品科学.PDFVIP

202 2006, Vol. 27, No. 05 周洁宇，章翀玮，许学书 * ，卢艳花，魏东芝 (华东理工大学 生物反应器工程国家重点实验室，上海 200237) ：通过考察电泳缓冲液pH、环糊精种类和浓度、有机溶剂浓度及操作电压和温度对分离的影响，建立了 一种简便快捷的高效毛细管电泳拆分橙皮苷对映体的方法。实验结果表明，以12mmol/L的羟丙基-β-环糊精为手 性选择剂，200mmol/L的硼酸/甲醇(V:V=7:3，pH 9.7)为电泳缓冲溶液，23kV的分离电压，在30℃下可使橙皮苷 对映体达到基线分离，分离度为1.50。分析方法快速简单。 ：毛细管电泳；橙皮苷；羟丙基-β- 环糊精；手性分离 Chiral Separation of Hesperidin by Capillary Electrophoresis ZHOU Jie-yu，ZHANG Chong-wei，XU