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第五章 干燥设备;第一节? 物料干燥过程 及生物制品干燥的特点 第二节? 非绝热干燥设备 第三节 绝热干燥设备 第四节 冷冻干燥及其他干燥设备;第一节? 物料干燥过程 及生物制品干燥的特点;干燥是传热传质同时进行的过程, 空气既是载热体，又是载湿体。 传质过程： 水分由物料内部向表面扩散。 水分在物料表面汽化。 两个概念 表面汽化控制：水分表面汽化速率小于内部扩散速率。 内部扩散控制：水分表面汽化速率大于内部扩散速率。;（三）恒速干操和降速干燥;二、生物工业产品干燥的特点;三、干燥设备的选型原则;第二节? 非绝热干燥设备;（二）单层高效麦芽干燥塔的设计计算;例2-5-2 ： P349;二、真空干燥设备;第三节 绝热干燥设备;;（三）气流干燥计算 （如书P347）;二、喷雾干燥原理及设备;;;;;计算;（三）喷雾干燥的附属设备 （了解）;三、流化床干燥原理及设备;图2-5-20 图2-5-21;;图2-5-22 图2-5-23;3.流化床干燥器的 计算;第四节 冷冻干燥及其他干燥设备 （了解）;;;二、微波干燥原理及设备;图2-5-32;的基本撒即可都不恐怖方式;OK的十分肯定会说不够开放的时间快发红包国剧盛典冠军飞将;房间号房管局的设备房间都是不放假肯德基封号开始交电话费的看法;的发送给对方是个梵蒂冈贵航股份很反感