课件：高二生物必修一糖类和脂质.ppt

①氨基酸种类不同，形成的肽链不同 ②氨基酸数目不同，形成的肽链不同 ③氨基酸排列顺序不同，形成的肽链不同 ④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 3.蛋白质的多样性 蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性 构成细胞和生物体 催化作用 调节作用 运输作用 免疫作用 结构蛋白 酶 胰岛素 血红蛋白 抗体 4.蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 5. 蛋白质的变性 是指蛋白质在某些物理（如加热等）和化学因素（如酸碱度等）作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。如酶失去催化活力，激素丧失活性。 雄性羚羊角或犀牛角是洽疗创伤的中药方剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效，已知动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质组成的。则羚羊角等的有效成分最可能是（ ）A、特殊活性蛋白质 B、DNA C、微量元素类 D、大量元素类 C 情境导入 观察探究 对比分析 归纳总结 情境导入 观察探究 1.氨基酸 2.多肽 3.蛋白质 通式： 特点：至少有一个-NH2和-COOH连同一个C上 氨基酸种类、数目、排列顺序不同 多肽空间结构不同 结构多样性 功能多样性 构成细胞和生物体：结构蛋白 催化作用——酶 运输作用——血红蛋白 调节作用——激素 免疫作用——抗体