红酒营销方案(婚庆篇).docVIP

婚庆市场开发方案 红酒由于酒度低、喜庆气氛浓和形象好等特点，在婚宴上也越来越受到人们的青睐。而我国新的婚育高峰期的到来，也将一个巨大的婚庆用酒市场摆在了我们面前。面对这一巨大的市场蛋糕，作为浩文酒业的直营市场人员，我们应该有全盘构思和具体的市场推广方法 首先明婚庆红酒市场开发与推广勾勒出一个营销路线图，以期待直营部的同仁们的不懈努力。 ★ 明确红酒婚庆市场的营销推广目标 在讨论婚庆红酒市场开发策略之前，红酒企业的营销人员首先应该明确开发这一市场对于企业的不同意义，婚庆红酒市场的营销推广目标。我们可以根据红酒企业在面对婚庆市场开发时所关注的侧重点不同，大体划分为利润导向型、销售额导向型、品牌树立导向型等几个类型。 例如，实行利润导向型的企业，就要求开发深度个性化的红酒产品，包括红酒的葡萄品种选取、陈酿时间长短、酒标个性化设计、成品特殊递送服务等方面都要求体现该款红酒的特殊性与唯一性；而浩文酒业采取销售额导向型，主要追求的是销售量的增加，在红酒个性化方面可以为消费者提供性价比最优的产品组合，以达到最大限度的销售额的实现，从而在整体市场中扩大市场份额；应用品牌树立导向型的企业，要求在客户选择、产品展示与消费场所选择、媒体策略上要求葡萄酒企业更加有针对性，目口一切围绕的是葡萄酒企业品牌的展示与宣传，通过红酒市场开发而达到树立良好品牌形象的营销目标。 通过事先对婚庆红酒营销目标的设定，就使得后续的营销推广与宣传工作‘有的放矢“。但无论葡萄酒企业采取什么样的营销推广目标，婚庆红酒市场围绕的主要还是产品的“个性化定制’，而不同的营销推广目标会影响红酒“个性化定制‘程度差异，最后都会在葡萄酒企业的营销推广策略中有所体现。婚庆服务的目标消费群体十分广泛，不同的消费人群在收入水平、消费层次、个性爱好、需求特征等方面具有很大差异。因此，红酒企业的婚庆专用酒需要进一步地来细化，即根据不同层次的消费者来开发不同档次的婚庆酒，诸如酒标个性化程度、个性化酒套、酒的质量层次和酒水的价格等级等都要囊括在内。 二、婚庆红酒市场的消费者购买决策过程 有资料显示，我国目前正进入新的婚育高峰期，全扬州每年大概有300-1500新人登记结婚，婚庆消费总量高达4000-8000万元，而每年婚宴用酒总量超过1000万元。而且，根据我们中国饮酒传统习惯，婚庆用酒主要还是以白酒为主，葡萄酒在婚庆市场的出现只是起到了“锦上添花”的作用，也就是起到为白酒的“点缀‘作用。另外，很多的白酒企业可以说在婚庆用酒市场上都有所建树，这些都为浩文酒业开发婚庆红酒市场提出了更高的要求，比别人更专业、更优质的??诚信最主要的根本。 ★作为直营部的员工，我们首先要认识到谁是谁是决策者 根据对星期天对扬州酒店婚庆的简单调查，加入扬州本地人文色彩的综合评估显示，婚庆活动中约40％的决定出自女方，50％的决定出自双方父母，10％的决定出自男方；而在出自双方父母的决定中，又有约80％以上的决定出自双方的母亲。也就是说，在整个婚庆活动中，约80％的决定出自女性，即女性在 婚庆决策中处于绝对主导地位。因此，利用女性惯有的时尚性、细腻性、模仿性 和感性化等特点来促使他们做出决策尤为重要。而被选择的婚庆红酒“个性化订制”的具体要求，就主要由结婚新人根据自己的喜好、经济水平和消费习惯来决 定。 ★ 谁是消费者 在某一款红酒被客户选用当作婚庆用酒，并根据客户的订制要求进行产品设计之后（我们的特标10箱以上，我们就可以做特标），我们还需要进一步追踪，已被选择的葡萄酒将会被谁来消费。新人及其父母之所以选择红酒作为婚庆用酒，更多是期望在婚庆过程中满足自身的时尚感、独特感、荣耀感和浪漫感等心理层面的诉求。 这一系列诉求都被希望能够在葡萄酒订制产品消费前、消费中以及消费后得以体现（我们可以赠送代表公司的庆婚花篮，这点又帮花艺公司或是婚庆公司销售了一篮花，该花篮必须在提供我们信息的公司进行购买，达到互利的效果）。所以，婚庆红酒消费者的诉求可以分为精神层面与物质层面，消费者的范围包括新人及其父母以及在婚宴上的几乎所有来宾都会成为红酒的消费者，这些将要体验婚庆订制红酒的人群，既是本次活动的消费者，而且有可能成为浩文酒业以后市场的潜在消费人群。所以说，婚庆红酒市场操作人员，其实做的是“一石二鸟”工作。 ★ 婚庆酒水预算有多少 平均每次婚礼消费，城市大多在4万元-10万元，农村也有1万元-5万元，其中酒水的消费占整个婚礼费用的5％-10％。也就是说，根据不同消费者的消费层次，婚庆酒水的消费低则千元左右，高则可以达到近万元