20XX年日常交际礼仪教材.pptVIP

三、西餐的品尝 1.开胃菜（头盘） 2.面包 色拉：只宜使用餐叉 海鲜：大虾用手剥壳；贝类海鲜用专门餐叉 鲜面包：左手拿面包，右手抹酱；一口一口咬着吃或撕着吃 烤面包：慢慢叫着吃；不能沾汤或擦盘子 3.汤 由近及远，向外侧舀起 所剩无几时用左手由内侧托起盘子，使其外倾，以右手持匙舀之 不要：端起来喝汤、趴下吸汤、用嘴吹汤 泥子：主要使用刀叉 鱼：用餐巾将其拨开，拨出骨刺后，切成小块，以叉入口。柠檬汁可用手挤。 鸡肉：直接用手，设法去骨，刀叉切成小块 猪、牛、羊肉 刀叉切割从左往右，大小适口 冻子：以刀切割，主要使用餐叉 4.主菜 5.点心 饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆、 6.甜品及果品 甜品：布丁、冰激淋 果品：草莓、菠萝、苹果、香蕉、橙子、葡萄 餐后酒 第一：不能训斥级别平等的人。 第二：不能挖苦别人。别老挑别人不对之处。 第三：不要纠正对方。清蒸的鱼好吃还是红烧的鱼好吃？ 第四：不要随便怀疑别人说的话。 第五：不要随便补充别人。人的位置不同，关心问题的角度不同。东城区下雨了，海淀也下了；汽油涨价了，航空油也涨价了。 第一：用语文明；条挺，盘亮； 第二：礼貌用语；礼多人不怪； 交谈礼仪 谈话礼仪最重要的是态度问题：即接受别人，要容人。 除此之外谈话需要遵守那些礼仪，又有哪些禁忌呢？ ◇谈话的态度： ◇语言要