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关于织金竹荪的种植计划书 一:产品 1:竹荪 竹荪是整个竹荪属Dictyophora的总称又名竹蕈、竹丝蕈、僧笠蕈、竹参、竹菌、竹笙、竹姑娘、仙人笠等。竹荪是世界上名贵食药两用菌共12个种我国有长裙竹荪、短裙竹荪、黄裙竹荪、朱红竹荪、红托竹荪、皱盖竹荪和棘托竹荪7个种。食用珍品的竹荪有长裙竹荪和短裙竹荪2个种。主要分布在云南、四川、贵州、湖南、广东、福建、河南、河北、上海、黑龙江、吉林等省市。野生竹荪味道鲜美可口素有“菌中皇后”、“山珍之王”的称号。我国竹荪食用历史悠久早在唐代段成式的《酉阳杂俎》书中就有记载也是最先实现竹荪人工栽培的国家。 2:生物学特性---形状 竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成一般高1020cm最高的可达30cm以上。菌盖形如吊钟高3cm左右下端宽5cm左右具有明显的网状结构上面一般生有青褐色的孢体孢体味道微臭用手触摸有粘滑感。菌盖顶端较平并有穿孔。菌裙大多为黄白色菌裙的长度是分类学上区别长裙竹荪和短裙竹荪的重要标志长裙竹荪的裙长一般为8.012cm短裙竹荪的裙长一般为36cm。菌裙为疏松的格孔状网条格孔呈椭圆形或多边形格孔长径0.51cm短径0.10 .5cm网条偏圆形直径0.10 .5cm。菌柄乳白色中空纺缍或圆筒状中部粗约3cm壁海绵状。菌托呈碗形包在菌柄的基部上面带有灰白色或粉红色的斑块高4.05 .0cm直径3.05 .0cm由内膜、外膜以及膜间胶状物质组成。 3:营养成分 竹荪是优质的植物蛋白和营养源。菌体含有丰富的营养成分含蛋白20.2粗脂肪2.6碳水化合物38.1还含有21种氨基酸8种为人体所必需占氨基酸总量的1/3其中谷氨酸含量尤其丰富占氨基酸总量的17.0以上为蔬菜和水果所不及。且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在因此不易丧失。竹荪富含多种维生素.如:族维生素中的VBl、VB2、VB6以及维生素A、D、E、K等。其中VB2核黄素含量较高长裙竹荪干品可达53.6μg/kg红托竹荪干品可达21.4μg/kg。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主。竹荪还含多种微量元素其中重要的有锌60.20mg/kg铁68.7mg/kg铜7.9mg/kg硒6.38mg/kg。 4、竹荪的食疗保健功效 竹荪属于生理碱性食品长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量有降低高血压的作用。另外竹荪还有降低体内胆固醇减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝用以治疗伤症、病弱和咳嗽并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。 竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效对滩∫灿幸种谱饔谩６倘怪褫ザ嗵蔷哂幸欢ǖ那宄跻趵胱幼杂苫饔每梢种迫斯は赴さ闹使趸赡苁瞧淇怪琢觥⑻岣呙庖吡Φ闹饕饔没碇弧Ａ硗庠谥行灾良钚蕴跫轮褫タ煞⒒右志饔们乙志煞侄愿呶隆⒏哐刮榷ㄖ褫ザ允称贩栏衅嫘Ь哂泄惴旱氖褂梅段АＲ虼嗽谥笫斓牟穗戎屑尤胫褫ケ憧杀４娼铣な奔涠恢掠诟鼙渲省?二种植 1、原料处理 栽培竹荪的原料来源广泛各种竹、木、枝桠、碎屑农作物秸籽谷壳山上苇芦等野草均可利用。栽培的原料需蒸煮杀菌要把竹、木原料切碎晒干置于高猛酸钾池中浸泡然后蒸煮杀菌并加入0.3-0.5的石灰浸泡时间24-48小时后捞起沥于含水量60-70就可用于生产。采用蔗渣、棉籽壳、玉米芯、野草、黄豆秆、谷壳、花生秆、油莱秆等秸杆类栽培可按上述比例的石灰水泼进料中闷10一24小时后即可使用。 2、菌种选择 竹荪菌种有棘托长裙竹荪、红托短裙竹荪等。适于生料栽培的应选用红托长裙竹荪其抗逆力强菌丝分泌的胞外酶可以分解吸收生料的养分。出菇快接种后3个月可采收。 3、栽培类型 l竹荪畦旁套种农作物 2林果间套种竹荪。 3竹头无料仿生栽培竹荪 4 大棚式栽培 三:市场行情 1、竹荪的价格调查 1竹荪市场的价格终保持旺盛其价格有日趋上浮的势况。 2竹荪在2003非典的影响下整的市场下滑市场的价格在每斤100元比2002年每斤150元下滑35。到2004年价格都在上涨当中。现在竹荪的价格每斤在200元左右。对于市场的货源的缺乏与供不应求加上2008北京奥运的影响价格在陆续的上涨所以竹荪将是21实际千家万户欢迎的绿色保健产品。 3贵州竹荪具有肉厚味美色白龃蟮奶氐愀缓?9种氨基酸是福建竹荪不可比拟的产品享誉日本及东南亚市场。目前市场看涨价格650元/公斤。 2、竹荪的对市场的供求量 1新鲜竹荪系列食品 2竹荪果冻食品 3竹荪草莓饮料及余渣利用 4竹荪蛋罐头 5竹荪超净制种 6竹荪酒 7竹荪饮料 8大蒜竹荪保健液 9竹荪黄酒 10矿泉竹荪露 11竹荪深层发酵生产竹荪营养菌丝