国际大酒店考核方案.docVIP

大酒店绩效考核方案 为使充分调动酒店部门人员的工作积极性和责任感，通过提高部门细节管理，完善酒店管理办法，促进酒店管理水平和整体业绩的提升，特制定酒店绩效考核办法。 适用范围 本方案适用于酒店各部门主管级及厨房人员。 考核原则 融合常态工作与专项工作的完成情况，提升计划工作的执行力； 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通，增强考核效果； 实行指标量化；做到公开、公平、公正、实事求是。 考核办法 考核周期：季度考核。 具体操作：考核分为三个步骤， 第一：（巡查）有餐饮总监、人事部对各个小部门进行日常巡查，对部门有违反规定，给予记录时间、地点、人、和处理情况 第二：（记录）在酒店制作一个绩效考核墙，记录每位同事处理情况和扣分情况。 第三：（统计）每季度底统计每位考核扣分情况，建立档案，有总经理和被考核人签字，交送人事部发放工资。 考核内容 主要考核各部门负责人日常管理细节，工作执行力、自律管理等相关内容。 考核实施程序 3.1由餐饮总监根据被考核人月度经营指标完成状况，填写《部门绩效考核表》，计算分数。确定考核结果后，双方签字确认。 3.2确定考核结果后，考核人必须与被考核人进行一次一对一的绩效面谈，指出被考核人在上月工作中所存在的优缺点，针对发现的缺点提出改进方案。 月季度绩效考核结果与薪酬挂钩办法 被考核人月度工资标准=基本工资（月工资标准的95%）+绩效工资（月工资标准的5%） 根据考核分数结果乘以绩效工资比例就是当月的绩效工资。 例：某同事工资6000元/月，他的绩效工资就是600=100分，每分6元，本季度绩效分80分，那绩效工资就是480元，当月工资就是5700元加480元等于6180元 房务副总监绩效考核指标量表 被考核人姓名 职务 考核人姓名 职务 序号 指标 权重 绩效目标值 1 服务情况 执行力 所辖部门在服务客人期间，部门员工遭受客人投诉一次10分 2 工作情况 工作期间没有在规定的时间内完成工作一次10分 3 部门卫生 检查卫生不合格一次2分到10分 4 劳动纪律 劳动规范 上班擅自离岗或部门人员擅自离岗一次10分 上班早退或迟到5分到20分 前台部门工作人员上班期间玩手机一次2分，不站立服务一次 5分 5 仪容仪表 上班时间不按要求着装，或部门人员不按要求着装一次5分 6 规范操作 部门业务 部门人员未按规定操作，造成酒店经济和名誉损失一次10分到20分 7 采购控制 酒店采购物品的价格高于市场价10%以上却未能发现和及时调整造成酒店损失的一次10分到20分 8 紧急事件 所辖部门发生紧急情况，未能及时到场和处理，造成酒店经济和名誉损失一次10分到20分 9 其它制度 被考核人员和部门人员违反酒店其它规章制度，部门负责人受连带责任扣2分到20分 考核指标说明 考核基础以100分为满分，考核金额为，（工资的5%+公司补贴同比），月底考核分数结果乘以绩效工资比例就是当月的绩效工资。 考核记录情况 被考核人签名： 总经理签名： 日期： 工程副总监绩效考核指标量表 被考核人姓名 职务 考核人姓名 职务 序号 指标 权重 绩效目标值 1 服务情况 执行力 客人在酒店期间，设施设备损坏投诉，是因维护不当或未维护一次10分 2 工作情况 工作期间没有在规定的时间内完成工作一次10分 3 部门卫生 检查卫生不合格一处2分到10分 4 维修情况 简单修理未在24小时之内完成扣2到10分 4 劳动纪律 劳动规范 上班擅自离岗或部门人员擅自离岗一次10分 上班早退或迟到5分到20分 5 仪容仪表 上班时间不按要求着装，或部门人员不按要求着装一次5分 6 规范操作 部门业务 部门人员未按规定操作，造成酒店经济和名誉损失一次10分到20分 7 设备维护 酒店财产因未维护或未及时维护和检查造成设备损坏一次5到10分 8 紧急事件 所辖部门发生紧急情况，未能及时到场和处理，造成酒店经济和名誉损失一次10分到20分 9 其它制度 被考核人员和部门人员违反酒店其它规章制度，部门负责人受连带责任扣2分到20分 考核指标说明 考核基础以100分为满分，考核金额为，（工资的5%+公司补贴同比），月底考核分数结果乘以绩效工资比例就是当月的绩效工资。 考核记录情况 被考核人签名： 总经理签名： 日期： 人事副总监绩效考核指标量表 被考核人姓名 职务 考核人姓名 职务 序号 指标 权重 绩效目标值 1 服务情况 执行力 在工作中有失公正，遭受员工投诉一次10分 2 工作情况 工作期间没有在规定的时间内完成工作一次10分 3 部门卫生 检查卫生不合格一次2分到10分 4 劳动纪律 劳动规范 上班擅自离岗或部门人员擅自离岗一次10分 上班早退或迟到5分到20分 5 仪容仪表 上班时间不按要求着装，或部门人员不按要求着装一次5分 6 统筹情况