质量管理学 龚益鸣.pdfVIP

大学管理类教材丛书 质量 管理学 (第三版) 龚益鸣 蔡乐仪　 编著 陈　 森 第三版 前 言 自2004年7 月本书第二版出版以来,质量管理的理论研究和 应用实践又有了很大的发展。 ISO9000:2000 已经在广大企业里 得到了实施,环境管理体系(EMS)、职业健康安全管理体系 (OHSMS)、食品安全管理体系(FSMS)等也相继问世,并得到越来 越多企业的重视和应用。 一些管理基础较好的企业,为了进一步 提升自己的质量竞争力和经营业绩,纷纷引进《卓越绩效评价准 则》、6Sigma 管理模式和顾客满意经营战略,根据企业的实际情 况,进行探索和实践。 和几年前相比,当今我国的质量形势已有了很大的变化。 为 了反映这种变化,决定修订本书。 除了增加一些新内容,精简一些 相对陈旧的内容以外,本次修订在“思想理念”上也尽作者所能做 了调整,以使那些先进有效的质量管理理论和方法能更准确地传 递给读者。 “21世纪是质量的世纪。”要使我国尽快赶上世界经济发展的 步伐,成为名副其实的社会主义强国,必须实行质量振兴的基本国 策。 企业必须树立“质量第一、用户第一”的质量理念,了解市场 经济条件下质量竞争的特点和方式,根据不同的需要,掌握必要的 质量管理理论和方法。 作为编者,仍是一如既往地希望本书能对 各位读者有所帮助。 对于本书存在的种种不足之处,甚至纰缪之 处,热切期望读者的批评和建议。 本书本版由复旦大学质量管理研究所龚益鸣、上海机械工业 1 质量管理协会蔡乐仪和陈森编写。 全书共分十五章,其中第一、 七、八、九、十、十一、十二、十三章由龚益鸣编写,第四、五、十四、十 五章由蔡乐仪编写,第二、三、六章由陈森编写。 龚益鸣拟定了本 次修订提纲,最后对全书进行了统稿。 编著者 2007年9月 2 目　 　 录 第一章　 绪论 …………………………………………………… 1 第一节　 质量的意义 ……………………………………… 1 第二节　 走向知识经济时代的质量战略 ………………… 8 第二章　 质量和质量管理的基本概念 ………………………… 20 第一节　 术语和定义 ……………………………………… 20 第二节　 产品质量形成规律 ……………………………… 34 第三节　 全面质量管理的基本概念 ……………………… 37 第四节　 质量管理的基础工作 …………………………… 42 第三章　 ISO9000族标准……………………………………… 48 第一节　 ISO9000族标准概述 …………………………… 48 第二节　 质量管理原则和质量管理体系基础 …………… 55 第三节　 质量管理体系要求与体系的建立 ……………… 65 第四节　 质量管理体系的业绩改进 ……………………… 81 第四章　 质量审核和质量认证 ………………………………… 87 第一节　 质量审核概念和程序 …………………………… 87 第二节　 质量审核的实施 ………………………………… 94 第三节　 质量改进 ……………………………………… 101 第四节　 质量认证的概念 ……………………………… 111 第五节　 质量认证的实施和管理(体系、产品) ………… 118 第五章　 质量监督 …………………………………………… 126 第一节　 质量监督概述 ………………………