绝味鸭脖营销策划.doc

绝味鸭脖加盟店 营销策划书陈丽云 万焱君 齐苏华 张艳玲 臧梦 摘 要 绝味鸭脖连锁加盟店位于文良路商业街主干道，由于人来人往客流量比较多，其地理位置占有一定的优势，但是在文良路存在另一家经营卤味的黑丫丫，因此绝味有着强大的竞争对手，由于黑丫丫在附近校区的知名度比绝味鸭脖更高，更受广大学生以及教职工的喜爱，因此，我们针对这一现象为绝味鸭脖制定一份营销策划书，希望能为绝味鸭脖吸引更多的顾客，提高绝味鸭脖在文良路的知名度，赚取更多的利润。因为即将面临学生毕业，所以我们主要是针对这一阶段做的策划。 目 录一、策划目的二、企业简介三、环境分析四、SWOT分析五、营销目标六、营销战略七、具体行动方案八、费用预算九、方案调整与控制十、结束语 策划目的 为绝味鸭脖赢得更多 顾客群体，提高顾客 满意度 建立合理的营销方案 ，适应不断变化的市 场行情 不断提升服务，让顾 客感觉到上帝的感 觉，建立顾客忠诚度 为绝味鸭脖带来更多 的利润 企业简介 绝味鸭脖加盟店位于文良商业街主干道，左濒N多寿司，右临水果店，地理位置优越。它的产品有鲜货产品和包装产品两类，该店由一对年轻夫妇经营，其本着永续经营、不断创新的企业理念和规范管理、标准服务、诚信经营的经营理念在文良路已开店3年之久。 环境分析市场规模 无锡商业职业技术学院在校学生13000余人，根据本校在校大学生现状调查的相关数据分析得出本校大学生月生活消费水平在1000元左右，对于本店推出的卤制品价位，大多数学生消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，附近学校对绝味的消费需求也非常乐观，绝味鸭脖加盟店的潜在市场很大。 消费者分析 目标消费群体 购买能力分析 消费者心理分析竞争对手分析（主要是黑丫丫鸭脖店） 黑丫丫优势：黑丫丫的老板同时在里面的同时经营了一家七杯茶，为黑丫丫增加了客流量，还为黑丫丫带来了利润；其服务态度相对优于绝味；知名度比绝味高。 黑丫丫劣势：市场占有率有所下降；产品包装和创新上力度不够，没有一定的宣传效果。 SWOT分析 优势 1、绝味左边N多寿司店 ，N多寿司的进入为绝味鸭脖 带来了不少的生意。 2、绝味产品口味比黑 丫丫多，有的产品有甜的， 能够赢得不吃辣的消费者的 亲睐。劣势 1、绝味产品价格比黑丫 丫高，大学生对价格非常敏 感，不利于吸引目标消费 者。 2、绝味服务态度较差。机会：1、大学生的口味需求更加独特，卤味越来越 得到大学生的喜欢和关注，辣口味迎合了目标消 费者的需要。 2、卤制品即买即吃，方便消费。 3、消费人群的经济来源较稳定，在校人数变动 不大，消费人群较为稳定，也比较集中。威胁：1、物价上涨将引起成本上涨。 2、黑丫丫带来的一系列竞争威胁。 3、其他拥有同样竞争力的同行进入文良路，瓜 分市场，减少其客流量。 营销目标在策划的基础上，提高绝味在文良路的知名度，实现顾客忠诚度，使周利润达到1500元，市场占有率至少达到70。 营销战略 营销宗旨：以强有力的广告宣传攻势来顺 利拓展市场同时推出新产品优惠套餐来吸 引顾客。 产品策略：1、我们主要把产品定位于文良 路的大学生，周边居民、教职员工和周围 各大高校的学生为次要目标消费者。2、我 们把鸭脖、鸭架、鸭翅、毛豆等产品进行 组合搭配，形成优惠套餐，以满足消费者 对不同品种的需求。 价格策略：1、推出优惠套餐吸引消费者。2、以 量优购刺激团购，特别是对毕业生聚餐这一市场 进行宣传，凭宣传单团购打9.5折。 渠道策略：1、派发印有绝味产品图片和绝味产品 吃法的宣传单，在视觉上吸引消费者。2、利用校 园网通过短信的方式加大绝味在商院师生中的宣 传。3、制作印有绝味产品套装的海报进行宣传。 促销策略：在有重大校园活动和节假日的时候推 出绝味套餐优惠促销活动。 具体行动方案活动项目：绝味毕业生聚餐和新生开学促销活动。广告宣传：1、在绝味鸭脖店面做墙体广告来进行宣传。2、聘一些市场营销班的同学在校园进行宣传，每小时4元。3、分别在食堂、宿舍宣传栏、体育馆贴海报宣传，海报彰显青春，健康小吃。活动内容：1、对于进店购买25元以上的一律送精美礼品一份，花费越高，礼品更别致。2、凡凭宣传单团购的一律打9.5折。十一促销活动介绍 走，去旅行——优惠美 味痛快随行。 网络赢好礼，玩吧。 登录本活动网页，立 即参与免费抽奖！ 门店优惠套餐，抢！ 2012/9/20/0时2012/10/10/24 时欧洲杯来了，绝味呐喊鸭火了 欧洲杯赛事正酣，人们除了畅聊赛事外，热切关注的还有 一只鸭子的故事。这就是绝味在欧洲杯期间推出的“绝味 呐喊鸭公仔”。圆滚滚的身材，身着鲜艳的队服，脑袋高 高扬起，硕大的鸭嘴像个小喇叭似的呈呐喊状张开——呐 喊鸭在门店一经亮相就惊艳了普罗大众，无论男女老少均 对其亲睐有加。小朋友拿来当玩具；俊男靓女们摆在屋内 车里