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12 CHINA OILS AND FATS 2010Vol35 No7
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赵劲平, 欧乞鍼
( 1中国科学院 成都生物研究所,成都 610041; 2中国科学院 昆明植物研究所, 昆明 650204)
: 青皮木科的蒜头果是重要的木本 料植物资源, 其仁富含 脂, 脂中含多种脂肪酸,含量最
高的为顺- 15-二十四碳烯酸, 它是多数哺乳类动物脑苷脂白质的组成成分, 其在植物体中含量较
少,但在蒜头果仁 中含量很高, 为人类脑生理学研究提供了方便介绍了蒜头果仁 的研究进
展,重点介绍了果仁 中重要脂肪酸顺- 15-二十四碳烯酸的研究现况和应用开发前景
: 蒜头果; 脂肪酸; 顺- 15- 二十四碳烯酸;麝香酮; 昆虫信息素
: TS222; 97 : A : 1003- 7969( 2010)07- 0012- 05
Application research on the seed oil from M a lan ia olefi era chun et Lee
1 2
ZHAO Jinping, OU Q izhen
( 1Chengdu Institute of Biology, ChineseAcademy of Sciences, Chengdu 610041, China;
2Kunm ing Institute of Botany, ChineseAcademy of Sciences, Kunm ing 650204, China)
Abstract:M alan ia olefi era chun etLeebelonged toOlacaceae is an mi portant resource ofwoody oilplants
in our country. The kernelofM alan ia olefi era chun etLee seed contains rich oil, and the oilcontains high
content ofcis - 15- tetracosenoic acid. Thecis - 15- tetracosenoic acid is a constituteof thewhitem atter
of cerebrosides inmammalian anmi als. The research advances on the seed oil ofM alan ia olefi era chun et
Lee were summarized, the research and development prospect on cis - 15- tetracosenoic acid from the
M alan ia olefi era chun etLee seed oilwere also described.
K ey w ord s:M alan ia o lefi era chun et Lee; fatty acid; c is - 15- tetracosenoic acid; muskone; insect sex
pheromones
(M alan ia olefi era chun et Lee) , - 15-
,,
[ 1]
, 1
, 11 蒜头果仁 脂肪酸组成
- 15- ,
( C241n -
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