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美容教学宝典之基础知识篇 人体生理学及皮肤的组织 第一节 细胞、组织、器官、系统 如果把美容仅仅局限在皮肤的表面，就未免太狭义了。皮肤健康与否、年轻与否，能直接反映出人身体的健康状况，或者说，皮肤象一面镜子一样，是体内状况的外在表现。作为一名美容师，不论是生活美容还是医学美容要对人体的基本结构和机能有所了解，掌握最基本的生理学知识，才能成为顾客信赖的美容顾问。 一、细胞 人体是一个具有复杂结构和多种机能的有机整体。人体生命活动的基本结构单位是细胞。每一个部位都是由细胞构成的，各部位的细胞因所在位置的不同，其大小和形状也有很大差别。 1．细胞的结构 人体细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成。 细胞膜 细胞膜是包裹在细胞表面的半透明膜，它保持了细胞的完整性。细胞膜的渗透功能具有选择性。营养物质可以通过细胞膜渗入细胞内，供细胞进行生命活动的需要；细胞内代谢废物也可以通过细胞膜渗出。细胞膜的通透性越强，新陈代谢就越旺盛，细胞也更加充满活力。 细胞质 细胞质又称细胞浆，是位于细胞膜与细胞核之间的物质，含有细胞成长、繁殖以及自我修复所需的营养，是细胞新陈代谢及物质合成的重要场所。 细胞核 是细胞中心部分的浓密物质。它决定了细胞的性质，并与细胞的繁殖有关。细胞核的主要成分为“核糖核酸”（DNA）和“脱氧核糖核酸”(RNA)。 2．细胞的功能 细胞的繁殖： 细胞通过分裂的方式进行繁殖，即原来的细胞经过一系列复杂的变化，分裂成两个新的细胞。通过细胞的不断繁殖，人体因而得以生长、发育和修复创伤。 细胞的新陈代谢 细胞通过新陈代谢维持生命活动和自我更新。细胞一方面，细胞不断从周围环境中摄取营养物质、水、氧气等，将其分解成能供自身需要的简单物质，进行自我建造，完成成长、繁殖和自身修复；另一方面，细胞将自身物质进行分解，释放能量，来满足人体各种活动的需要，同时代谢产生的废物将被排除。 3．细胞的生长条件 因为细胞需要不断摄取营养，进行旺盛的代谢，才能使自身体积增大、数量增多。因此，细胞生长需要一定的条件。细胞生长的基本条件是：适宜的温度、摄入充足的营养物质、氧气和水等等，并排出代谢产生的废物和二氧化碳等。如果上述条件不能满足，细胞生长会受影响，甚至受到破坏。所以注意合理营养进食，多饮水，配合皮肤按摩及营养的局部补充，为细胞提供生长所需要的条件，会有益于皮肤健康。 二、组织 组织是由成群的相同种类的细胞所组成，每一组织都具有一种特殊功能，而且可以从具有特征的外观来辨认。 人体组织分成下列几种： 结缔组织：其功能为支撑、保护及连接人体的其它组织。骨骼、软骨、韧带、筋等都属于结缔组织。 肌肉组织：能使人体各部的肌肉收缩、运动。 神经组织：能把信号传给大脑，也能从大脑发出信号，并且可以控制及协调人体的所有功能。 上皮组织：为人体表面的保护层，皮肤、粘膜、消化及呼吸器官与腺体的表层均属上皮组织。 液态组织：可经由血液、淋巴液而输送养分、废物及荷尔蒙。 三、器官 器官是由两种或两种以上不同的组织为达成特殊的功能结合而成。人体中最重要的器官如下； 皮肤：人体最大的器官，覆盖并保护身体。皮肤既是组织，也是器官。 心脏：负责血液的循环 脑： 人体的控制中枢 肺： 负责氧气的供应 肝： 能从消化物中除去毒素 肾： 能排除水分及其废物 胃、大肠和小肠：负责消化的工作 四、系统 多种器官联合在一起组成人体的系统，特点是各个器官同为一个目的而工作。人体可分为以下几个系统。 骨骼系统、肌肉系统、神经系统、循环系统、内分沁系统、排泄系统、呼吸系统、消化系统、生殖系统。 问题与本节培训重点： 1．细胞膜的渗透功能具有 。 可以通过细胞膜渗入细胞内，供细胞进行生命活动的需要；细胞内 也可以通过细胞膜渗出。细胞膜的通透性越强，新陈代谢就越旺盛，细胞也更加充满活力。 2．细胞内的有两种物质 和 在支配着细胞不断地分裂，它们统称为 。 ? 第二节皮肤的结构 皮肤覆盖在人体最外面，是人体最大的器官，成人皮肤的面积为1.5m2-2m2左右，占人体重量的15%。身体各部位皮肤厚度不同，在0.5mm-4mm范围之内。比较各部位皮肤，眼睑周围皮肤最薄，手掌、足底皮肤最厚。 皮肤由外向内可分为三层，即：表皮、真皮和皮下组织。 角质层 表皮 透明层 颗粒层 皮