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- 2019-05-14 发布于广东
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课件:【生物】生命活动的主要承担者——蛋白质课件人教版必修.ppt
* 本资料来自于资源最齐全的21世纪教育网 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 1、氨基酸如何组成蛋白质 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链折叠形成蛋白质 几条多肽链折叠形成蛋白质 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 折叠盘曲成空间结构 2.蛋白质的结构: 一级结构 → 二级结构 →三级结构 → 四级结构 氨基酸 多肽 一条或者多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 脱水缩合 空间结构 提示:食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用,才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后,要形成二肽、三肽到多肽,由多肽构成人体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不一样,具有完成人体生命活动的结构和功能。 2、进入人体消化道的蛋白质食物,要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?这些氨基酸进入人体细胞后,得经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质?人体的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗? 讨论 提示:10个氨基酸能够组成2010条互不相同的长链。氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链形成的空间结构的不同是蛋白质多种多样的原因。 3、如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸,若写出由10个氨基酸组成的长链,可以写出多少条互不相同的长链?试着说出蛋白质种类多种多样的原因(提示:一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸)。
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