硫辛酸对围产期奶牛的抗氧化作用研究-兽医专业毕业论文.docxVIP

熊抟林：硫辛酸对踊产期奶，}二的抗氧化作用研究硫辛酸对围产期奶牛的抗氧化作用研究 熊抟林：硫辛酸对踊产期奶，}二的抗氧化作用研究 硫辛酸对围产期奶牛的抗氧化作用研究 摘要 奶牛的围产期是指产前3周至产后3周的时期，主要的感染性疾病和代谢病就 发生在这个时期。围产期奶牛能量需要增加，但干物质采食量下降，而分娩后大量 泌乳所需要的能量超过干物质采食量所能提供的能量，造成能量负平衡(NEB)， 脂肪动员是围产期奶牛能量负平衡的必然结果。另外，奶牛从妊娠到泌乳要经历巨 大的代谢和生理适应性，临产阶段活性氧(ROS)生成增加和抗氧化防御能力之间 的不平衡使奶牛处于氧化应激状态，导致机体免疫功能和炎症应答能力下降，对疾 病的易感性增强，是围产期疾病发生的主要原因。本研究在揭示围产期奶牛肝脏功 能、脂肪代谢和氧化应激状态变化的基础上，探讨了硫辛酸对围产期奶牛的抗氧化 作用及安全性评价，为硫辛酸在围产期奶牛的应用提供了理论依据。 试验一、奶牛不同生理阶段血清微量元素含量和氧化状态的研究 选择3～4月龄犊牛、后备母牛和成年母牛(产奶后期、产前及产后1月内)， 测定了血清Se、Cu、Zn、Mn、Fe含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH．Px)、超氧化 物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明， 除Zn含量外，所测元素含量犊牛明显低于后备母牛和成年牛(P0．05或P0．01)， 后备母牛和成年牛之间差异不显著(P0．05)，血清Se含量在产奶后期和产前明显 下降(P0．05)，血清Cu、Mn含量在产后1月内有降低的趋势，但与产前相比均 差异不显著(P0．05)；所测血清氧化状态指标与年龄无明显关系，在妊娠末期和泌 乳早期发生改变，血清CAT、GSH．Px、SOD活性和MDA含量在产前和产后1月 内最高。表明犊牛上述所测指标最低，奶牛产前和泌乳早期血清微量元素含量和氧 化状态失衡。 试验二、奶牛围产期脂肪代谢、肝脏功能和氧化指标变化的研究 选择产前30d的奶牛30头，分别在产前30、20、10、5、Od和产后5、10、15、 20d采集血清，检测脂肪代谢指标(GT、Chol、NEFA、HDL、LDL含量)、肝脏功 能指标(AKP、LDH、ALT、AST活性)和脂质过氧化指标(GSH．Px、SOD、CAT 扬州入学博}：学位论文活性和MDA含量)。结果表明：①血清TG和Chol含量产前呈降低趋势，TG含量 扬州入学博}：学位论文 活性和MDA含量)。结果表明：①血清TG和Chol含量产前呈降低趋势，TG含量 产犊当天急剧下降，Chol含量产后逐渐升高；血清NEFA含量产前变化不明显，产 犊当天急剧升高，产犊5d开始降低；血清LDL和HDL水平产前呈降低趋势，产 后逐渐升高。②血清LDH和AST活性分别在产前第5d或产犊当天活性最高；ALT 和AKP活性各时间段变化不明显。③血清CAT和GSH．Px活性在产前呈降低的趋 势，产犊当天升高，之后逐渐降低；血清SOD活性产前呈升高趋势，产犊当天达 到最高峰，之后逐渐降低；血清MDA含量在产前5d开始升高，产犊5d后逐渐降 低。上述结果部分时段呈显著或极显著差异(尸o．05或P0．01)。表明奶牛围产期 发生脂肪动员和氧化状态失衡，并因肝脏脂肪含量增加导致肝脏功能受损。 试验三、硫辛酸对围产期奶牛氧化状态的影响 选择产前约20d的干乳期奶牛48头，分为4组，I组为对照组，II、Ⅲ、Ⅳ 组分别每天补饲硫辛酸3、5、89／头，连续50d，测定了血清谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH．Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA) 含量的动态变化。结果表明，III和Ⅳ组血清GSH．Px活性第20d开始显著或极显著 高于对照组(尸O．05或P0．01)；ⅡI和Ⅳ组血清SOD活性第40d开始显著高于对照 组(P0．05)；II组血清CAT活性在第30d显著高于对照组(PO．05)，III、IV组第 30--50d均显著高于对照组(氏O．05)；III组血清MDA含量在第40d、IV组在第50d 显著低于对照组(尸O．05)。表明补充硫辛酸可明显改善围产期奶牛的抗氧化能力。 试验四、硫辛酸对围产期奶牛血清脂肪代谢和肝功能酶的影响 选择产前约20d的干乳期奶牛48头，分为4组，I组为对照组，II、Ⅲ、Ⅳ 组分别每天补饲硫辛酸3、5、89／头，连续50d，检测血清甘油三酯(GT)、总胆固 醇(Ch01)、非酯化脂肪酸(NEFA)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL) 含量及血清碱性磷酸酶(AKP)、丫．谷氨酰转移酶(丫．GT)、乳酸脱氢酶(LDH)、 丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性。结果表明，硫辛 酸可使所测脂肪代谢指标降低，Ⅲ、