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蚵仔文洪宇摘自旅人的食材流出版年月十月深秋寒露霜降如而九降吹起更的秋意向晚的台西海港九降的流夕深邃迷金彩如蚵田的差蚵架沐浴在薄暮流彩中朋友大雨後能看到海上彩虹是他蚵田返航途中最著迷的景色名海口的台西在水尾的北季和迎面光海度就急速下降寒意我直打哆嗦黑夜的特快七台西最大最古老的宇安西府已寂漆黑人的感特瑟眼前突然出一台演布袋的著空寂烈演出板上著台西有美雄三大字是的名字我好奇溜到後台看看眼者是否偷嘴只一傅力舞手中的偶而柔而激昂我有不好意思走到舞台前坐在地上跟神明一欣狂中暗色的舞台光一一滴被黑夜食我有些感
蚵仔 文／洪鎮宇
摘自《旅人的食材曆》，遠流出版，2010年12月
十月深秋，寒露霜降如約而來，九降風吹起更濃的秋意。
向晚的台西海港，九降風的流動，讓夕陽深邃迷濛，金黃雲彩層疊如畫，蚵田裡的參差蚵架，沐浴在薄暮流彩中。朋友說，大雨過後，還能看到海上彩虹，這是他從蚵田返航途中，最著迷的景色。
舊名海口的台西，處在「風頭水尾」的東北季風和颱風迎風面，陽光漸穩，海邊溫度就急速下降，陣陣寒意讓我直打哆嗦。
黑夜來的特別快，還沒七點，台西最大、最古老的廟宇安西府，已經寂靜漆黑，無人的廣場感覺特別蕭瑟。眼前突然出現一台演布袋戲的發財車，對著空寂廣場熱烈演出，戲板上寫著台西東興閣，
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