三年级综合_美食小能手.pptVIP

L/O/G/O 美食小能手 一日三餐的饮食搭配 早上最好吃一些营养丰富的东西，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。 午餐要荤素搭配好，尽量吃饱，为了营养均衡，应经常变换菜色，但是不宜吃太油腻的食物，以免影响下午的工作。 晚餐可根据自己的喜好，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 中国八大菜系 中国八大菜系 四大菜系 四大菜系为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。 有人把“四大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏菜好比清秀素丽的江南美女；鲁菜犹如古拙朴实的北方壮汉；粤菜宛如风流典雅的公子；川菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 鲁菜 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成，是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。 糖醋鱼 锅烧肘子 葱爆羊肉 九转大肠 翡翠虾环 川菜 川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 水煮鱼 麻婆豆腐 毛血旺 夫妻肺片 回锅肉 火爆腰花 回锅肉的“回锅”二字是如何得来的？ 苏菜 苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。 烤方 松鼠桂鱼 红烧狮子头 盐水鸭 红烧马鞍桥 镇江肴肉 粤菜 粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成 。在国外是中国的代表菜系。 广府风味以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。 客家风味流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。 潮汕风味以潮州菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。 广府风味 广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。 龙虎斗 烤乳猪 白灼虾 香芋扣肉 烧鹅 狗肉煲 客家风味 客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多 。 盐焗鸡 盐焗凤爪 酿豆付 酿苦瓜 五指毛桃煲鸡 五香猪手 潮汕风味 潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。甜菜多，都是粗料细作，香甜可口。 潮州卤鹅 护国菜 牛肉丸 葱姜炒蟹 干炸虾枣 砂锅粥 美食分享 美食应该具备哪些要求？ 谁能介绍一道好吃的家常菜？ 谁能介绍一道自己最喜欢的菜？ 谁能介绍一道自己做过的菜？ 舌尖上的中国 厨房的秘密 淮扬菜 /jilupian479c5a8d58ce70b7.html 《舌尖上的中国第2季》家常 n399370043.shtml?txid=19b06d0609b2eda1bcef9b6ce824056a 我认识这些食品： 蔬菜 肉类 我认识这些食品： 我认识这些食品： 副食品 即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品副食品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。 副食品 副食品 我认识这些食品： 其他 比如：水果 舌尖上的中国 自然的馈赠 /v_show/id_XODYzNjAyNDcy.html 22：02 谢 谢！ 放映结束 感谢各位观看！ 让我们共同进步 L/O/G/O