2018-2019版高中化学第二章官能团与有机化学反应烃第4节羧酸氨基酸和蛋白质第1课时鲁科版选修5.pptVIP

_______________ (内脂) ＋H2O。 解析　根据酯化反应中酸脱羟基醇脱氢的原则，乙酸乙酯和乙醇中均含有18O，水中不含有18O；根据酯基的水解原则，乙酸中也不含18O，故只有 2种物质含有18O。 例4　(2017·江西九江七校高二期中)C2H OH和CH3COOH发生反应CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O，则达到平衡后含有18O的物质有 A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 答案 解析 √ 例5　(2017·河南安阳一中高二月考)化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。 试写出： (1)化合物A、B、D的结构简式： A__________________，B______________________， D__________________________。 答案 解析 解析　A在浓硫酸存在下既能和乙醇反应，又能和乙酸反应，说明A中既有羧基又有羟基，A催化氧化的产物不能产生银镜反应，说明羟基不在碳链的端点，根据A的化学式，可推知A的结构简式为 ， 根据反应条件可知B为 、D为